Pokud vám makrela s nudlemi z Cádizu měla sát prsty, ty slavné jsou stejně nebo lepší brambory s sépie. Tento jednoduchý guláš s domácí chutí je Kompletní jídlo samo o sobě, protože má brambory a ryby. Můžeme jej také sloužit jako tapa nebo jako předkrm v malých kastrolech, jak se to děje v hospodách Huelva a Cádiz.

brambory se sépiemi

Vytisknout recept

Vyzkoušejte tento domácí bramborový guláš se sépií a vychutnejte si jeho lahodnou chuť

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: ryby

Celkový čas:

Ingredientes

1 čistá sépie nebo velká sépie
3 brambory
1 Cebolla
3 stroužky česneku
200 ml. sklenka bílého vína
700 ml. z vody
1 bobkový list
šafránové nitě
sladká paprika
olej
sal
pepř

Preparación

Pro začátek oloupejte a nakrájejte česnek a cibuli nadrobno, abyste je orestovali na trošce oleje. Mezitím si nakrájíme sépie na krátké nudličky a osolíme.
Když je cibule orestovaná, přidejte sépii a několikrát zamíchejte. Přidejte víno, šafrán, papriku, vodu a dochuťte solí.
Necháme chvíli povařit, dokud sépie nezměkne.
Zatímco krájíme oloupané brambory na kostky. Čas na jejich přidání by měl být, když jsou sépie něžné. Pokračujeme v vaření pokrmu na mírném ohni, dokud brambory nebudou měkké. Guláš by měl být ponechán s hustou omáčkou.

Obrázek: Mokré jídlo

Recetín

Brambory s sépie, z andaluského Atlantiku

brambory se sépiemi

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď