(29 hlasů)
Loading ...
S fotografiemi krok za krokem bude velmi jasné, jak je připravit lívance. Mají strouhanou pokožku citronu a také šplouchnutí rumu. Pokud se chcete obejít bez této přísady, budete ji muset nahradit pouze dvěma lžícemi citronové šťávy, je to tak jednoduché.
Při přípravě těsta musíme vzít v úvahu, že vejce Musíte je postupně začleňovat, jeden po druhém, protože víte, že dokud nebude první dobře integrován, nebudeme moci přidat další.
Pak smažení můžeme to udělat v velký kastrol, jak jsem to udělal, nebo v pánev. V pánvi to bude trvat méně času, ale ano, použijeme více oleje. Pokud máte doma fritézu, neváhejte ji použít.
Koblihy s citronem a rumem
Některé různé lívance, které mají rádi dospělí i děti
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: merienda
- Porce: 4-6
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 150 g mouky
- 130 g vody
- 3 vejce
- 60 g másla
- 30 g cukru a několik dalších polévkových lžící, které se posypou jednou smažené
- Špetka soli
- Strouhaná kůže z 1 citronu (pouze žlutá část)
- 2 polévkové lžíce rumu
- Spousta slunečnicového oleje na smažení
Preparación
Máslo, cukr, strouhanou citronovou kůru a špetku soli dejte do velkého kastrolu nebo do malého kastrolu.
Začleňujeme vodu.
Vložte pánev do ohně, dokud se máslo nerozpustí a směs (která bude tekutá) začne vařit.
Kastrol sundáme z ohně a přidáme mouku.
Mícháme dřevěnou lžící, vždy z ohně. Musíme získat homogenní hmotu, která se odděluje od stěn kastrolu. Uvidíte, že je to velmi jednoduché a že za minutu to bude hotové.
Těsto dáme do mísy (z mixéru nebo normální mísy) a přidáme vejce.
Když je první vejce dobře integrované, přidáme druhé. Dobře promíchejte a když je druhé vejce integrováno do těsta, přidejte třetí. Vše dobře promícháme.
Nyní přidejte rum a pokračujte v míchání.
Do hrnce nebo pánve dáme spoustu slunečnicového oleje (můžeme použít i fritézu). Dáme to na oheň a když je olej velmi horký, přidáme těsto a pomůžeme si dvěma lžícemi. Smažíme lívance. Pokud je olej velmi horký, bude každá várka hotová asi za tři minuty.
Vyjmeme je tím, že je dáme na savý papír a rychle je posypeme cukrem.
Slouží teplé nebo studené.
Více informací - Tipy na olej na smažení