Lahodné chobotnice s cibulí uděláno s láskou. Je to skvělý nápad mít mořské plody nebo tu porci ryb, kterou potřebujeme každý týden.

Kalamáry uvaříme s výbornou cibulovou omáčkou, kterou dochutíme bílé víno, brandy a rybí vývar.

Jsou to jednoduché kroky, do kterých se ingredience postupně začleňují. Dostaneme a domácí chuť, tradiční a Středomoří.

Chobotnice s cibulí

Šťavnatá chobotnice s úžasnou cibulovou omáčkou.

Do velké pánve přidáme 60 ml olivový olej a zahřejeme. Obojí oloupeme a nakrájíme nadrobno. cibule a dva stroužky česneku. Přidáme na pánev a necháme doměkka orestovat.
Přidáme kroužky olihně, osolíme a povaříme. Nechte je osmahnout na středním ohni, protože při vysoké teplotě při smažení praskají.
Přidáme 75 ml brandy a vaříme, dokud se nezredukuje. Přidejte lžičky kukuřičného škrobu a míchejte, dokud se nespojí. Obsadili jsme 75 ml bílého vína, zamíchejte a minutu povařte.
Přidáme 200 ml rybího vývaru a necháme vařit 20 minut Pokud je to možné, musíme zdůraznit, že se omáčka redukuje.
Když máme hotovo, podáváme s trochou čerstvé nasekané petrželky.