(34 hlasů)
Loading ...
Tyto cizrna a vinaigrette jsou jedním z mých oblíbených letních pokrmů. Mohou být vyrobeny z cizrny v konzervách, ale jejich vaření doma nestojí tolik a umožňuje vám získat desku 10.
La vinaigrette je jednoduchý. Má cibuli, petržel, vařené vejce a samozřejmě olej, ocet a sůl. Pokud to je možné, nemůžete minout trochu vody k vaření cizrny.
V tomto případě jsem využil výhod a uvařil jsem spolu s cizrnou, bramborem a pár zanahorias. Tyto přísady dodají našemu salátu trochu barvy luštěniny.
Cizrna s vinaigretou
Salát vyrobený z cizrny, ideální ke konzumaci luštěnin v nejteplejších měsících roku.
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: saláty
- Kalorie: 360
- Porce: 6
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 400 g cínu
- 1 velký brambor
- Mrkev 2
- 1 hůlka celeru
- 1 bobkový list
Pro vinaigrette:
- 2 vařená vejce
- Cibule 1 / 2
- Petržel
- Olej
- Ocet
- Sůl
Preparación
Noc předtím, než jsme cizrnu namočili.
Dali jsme vodu do tlakového hrnce a dali jsme ho do ohně. Když voda začne vřít, přidejte cizrnu, bobkový list, brambory, mrkev a celer. Pomocí štěrbinové lžíce nebo naběračky odstraníme vycházející pěnu.
Dáme víko a necháme ho vařit asi 15 minut poté, co začne hrnec zvonit.
Vypneme a když to hrnec dovolí, vyjmeme cizrnu do nádoby a rezervujeme si v hrnci tekutinu na vaření.
Cizrnu trochu osolíme.
K přípravě vinaigrette nakrájíme nadrobno cibuli a také petržel.
Nasekáme vejce.
Tyto přísady dáme do misky (cibule, petržel a vejce).
Přidáme šplouchnutí oleje, další octa a trochu soli. Přidáme vodu na vaření, aby se pokryly všechny ingredience vinaigrette, a promícháme.
Cizrnu podáváme s bramborem a mrkví s naší letní vinaigretou.
Další informace - tipy na vaření: Jak správně vařit sušené luštěniny
Lahodné
Děkujeme!