(6 hlasů)
Loading ...
Kdo řekl, že děti nemají rádi zeleninu a konkrétněji ... květák? No, v mém domě není ani kapka tohoto jídla pokaždé, když ho připravuji. Tento recept mám velmi rád. Naučil jsem se to, když jsem dělal svůj Erazmus v Bruselu, od mé kolumbijské kamarádky Silvany, která skvěle vařila a od které jsem se naučil mnoho pokrmů. Dělali jsme to často, zejména na večeři, protože je to velmi rychlé, snadné a hlavně velmi levné (Že když jste student ... to se cení !!).
A když si děti donesou klobásy a sýrovou omáčku, sní to fenomenálně. A pro mě je v tupperwaru fantastické jíst další den v práci.
Nevíte, jak vyčistit a nakrájet květák? Nebojte se, zde vám necháme všechny kroky: jak připravit květák za méně než 5 minut. A pokud byste se přesto cítili líní nebo si na něj netroufáte, vždy si ho můžete koupit zamražený v kyticích nebo zabalený již připravený, které ho v některých supermarketech již v tomto formátu prodávají.
Květák s párky se smetanovo-sýrovou omáčkou
Perfektní předkrm: květák s párky se smetanovou a sýrovou omáčkou. Ideální pro ty nejmenší v domě.
- Irene Arcasová
- Typ receptu: zelenina
- Kalorie: 250
- Porce: 4-6
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 malý květák (přibližně 500 g)
- 1,5 litry vody
- 400 ml tekutého krému na vaření
- 8 německých párků, které se dodávají ve skleněné nádobě (jsou to ty, které mám nejraději, ale můžete použít frankfurter nebo jakýkoli jiný typ)
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku
- 200 g sýra, který se dobře taví na plátky nebo strouhaný (ementál, polotovar nebo jemné manchego ...)
Preparación
Očistíme květák a odstraníme kvítky.
Připravíme hrnec s vodou a trochou soli a kytice vaříme, dokud nezměknou. Záleží na velikosti, ve které jsme je nakrájeli, ale přibližně 10-15 minut (pokud se vám líbí víceméně al dente).
Pokud je to podle našeho vkusu (můžeme ho napíchnout nožem nebo vidličkou, abychom zjistili, zda je již něžný), velmi dobře ho vyprázdněte a vložte do pánve na střední teplotu.
Na vrch položíme nakrájené klobásy.
Dále přidáme trochu soli, smetanu, pepř a muškátový oříšek a sýr (v mém případě to byl nakrájený sýr), nasekané nebo nastrouhané.
Mícháme a vaříme, dokud se sýr nerozpustí a dobře se integruje se smetanou. Musíte velmi opatrně míchat, abyste neporušili květák, který je již při vaření velmi choulostivý.
Podáváme s posypanou petrželkou nebo oreganem (volitelně).
