Cuketová omeleta

Preparación

1. Cuketu omyjeme a osušíme. Děláme tenké plátky malé tloušťky, aby se daly předem uvařit. Cibuli nakrájíme na malé plátky.

2. Do pánve dáme olej, asi 6 lžící, a když je horký, dáme cibuli smažit. Když je dobře pošírovaný, odstraníme ho. Ve stejném oleji vaříme cuketu s trochou soli a smažíme 5 minut.

3. Po uplynutí této doby vyjmeme z pánve a položíme na savý papír, aby se odstranil přebytečný olej.

4. V misce rozšlehejte vejce a přidejte cibuli a cuketu, jakmile jsou poraženi, a ponechejte několik plátků cukety, které budou použity k ozdobení omelety.

5. Všechno dáme spolu s vejci a do pánve dáme dvě polévkové lžíce oleje, který jsme dříve používali k smažení cibule a cukety.

6. Když je olej rozpálený, přidejte směs a nechte tortillu opéct z obou stran.

7. Jakmile máme sraženou tortillu, stáhneme ji z plotny a ozdobíme plátky cukety, které jsme měli rezervované, a trochou papriky.