Díkůvzdání cupcakes

Preparación

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů a formičky na muffiny vyložte papírovými kapslemi.

2. Do hrnce dáme na mírný oheň čokoládu, mléko, olej, cukr a vodu a za stálého míchání přivedeme na střední teplotu, dokud se čokoláda nerozpustí. Sundáme z ohně.

3. Nyní do velké mísy prosejeme mouku spolu s kakaem, droždím a jedlou sodou. Tyto suché ingredience po troškách za stálého míchání metličkou přidávejte k mokrým. Na této směsi rozklepneme vejce jedno po druhém a bez přestání šleháme, dokud nezískáme krém bez hrudek a velmi světlý.

4. Kapsle plníme do 3/4 jejich kapacity, povrch uhladíme hřbetem lžíce.

5. Košíčky pečte v troubě 15–17 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté. Poté je vyjmeme z trouby a necháme vychladnout ve formě na mřížce.

6. Mezitím si uděláme polevu. K tomu si ve vodní lázni (nebo v mikrovlnce na střední výkon za občasného promíchání) rozpustíme zbylou čokoládu s máslem, necháme vychladnout a jakmile cupcaky vychladnou, zalijeme rozpuštěnou čokoládou . Počkáme, až čokoláda v krytí trochu ztuhne a ztuhne a můžeme nyní zdobit košíčky.

7. Můžeme se uchýlit k M&Ms nebo jiným typům barevných čokoládových tyčinek a zvolit podzimní tóny, jako je oranžová, žlutá nebo hnědá. Posloužit nám může i želé. Pokud chceme udělat krocana, symbol Dne díkůvzdání, vytvarujeme ho podle příkladu na fotografii. Sladkosti použijeme na tvarování peří, očí a zobáku. Oční zorničky můžeme dokreslit polevou nebo rozpuštěnou hořkou čokoládou. Půlku kulaté sušenky na košíčku lze použít k simulaci otevřeného ocasu krocana.