Domácí croissanty, snídejte jako král

Snídaně a svačiny
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (6 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Vždycky opakují ad nauseam na rčení: „Snídaně jako král, oběd jako princ a večeře jako žebrák. SnídaněStejně jako zbytek dne je to velmi důležité. Kromě toho, že se živíme, připravuje nás na to, abychom čelili pracovnímu dni, a zejména u dětí je zásadní hrát ve škole a ve třídě neuspět.

Croissanty nikdy nechybí v úplné snídani. Z těchto vynikajících sladkostí proto uděláme dobrou dávku, aby děti dostaly nový den jako král. S máslem, džemem, paštikou, uzeninami nebo sýrem jsou vynikající.

Dobrá věc na croissantovém těstě je, že ji můžeme zmrazit a tak je připravovat na několik dní, aby byly vždy čerstvé.

domácí croissanty

Vytisknout recept

Kdykoli vidíme v cukrárně croissanty, sbíhají se nám sliny, a tak si je dnes připravíme sami doma podle tohoto lahodného receptu.

domácí croissanty
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: snídaně a občerstvení
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 450 gramů mouky
  • 30 gramů pekařských kvasnic
  • 15 gramů moučkového cukru
  • 15 cl. mléko
  • špetka soli
  • 180 gramů másla
  • dvě vejce

Preparación

  1. Do mísy dáme droždí a cukr, smícháme s vlažným mlékem.

  2. Směs necháme 10 minut odpočinout.

  3. Zvlášť prosejeme mouku a sůl a přidáme 30 gramů másla

  4. Z mouky vytvořte sopku a do středu přidejte rozšlehané vejce a droždí připravenou dříve

  5. Po troškách dobře promícháme mouku se zbytkem surovin, rukama zpracováváme těsto, dokud nezačne mít konzistenci a můžeme začít pracovat s válečkem.

  6. Poté do těsta postupně přidáváme trochu měkkého másla a dále hněteme

  7. Když je těsto dobře propracované a homogenní, zabalíme ho do čisté utěrky a necháme na chladném místě asi 30 minut odpočinout.

  8. Pak znovu lehce propracujeme a znovu zabalíme do utěrky, abychom nechali šest až osm hodin odpočívat.

  9. Po této době můžeme z těsta udělat tolik porcí, kolik croissantů chceme udělat

  10. Tato množství nám dávají za tucet více či méně

  11. Těsto každého croissantu prodloužíme a rozválíme, aby získalo charakteristický tvar

  12. Když máme všechny hotové, položíme je na předem vymazaný plech a každý rohlík natřeme směsí rozšlehaného vejce a soli.

  13. Necháme je ještě 30 minut odpočinout, aby těsto před vařením opět nakynulo.

  14. Znovu je natřeme vajíčkem a dáme do trouby na 200 stupňů na 15 nebo 20 minut.

Obrázek: Kuchyně


Objevte další recepty: Snídaně a občerstvení, Pečené recepty

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   růže řekl
    před 14 let

    a zítra se ujistím

    Odpověď na růžovou
  2.   ivette řekl
    před 13 let

    Postupoval jsem podle receptu tak, jak je, nebo mi chybí některé podrobnosti, ale nebyly nadýchané: /

    Odpovědět na ivette
    1.    Budu číst řekl
      před 13 let

      Určitě jste nepostupovali podle pokynů, protože vycházejí jako ty na fotografii

      Odpověď Leire
  3.   Budu číst řekl
    před 13 let

    Byl jsem jako ti na fotografii, určitě jste nedodrželi kroky, jak to udělat

    Odpověď Leire