Name: domácí falafel
Yield: 4
Cuisine: tradiční
Ingredients: 450 g vařeného cizrny; 80 g jarní cibulky; Čerstvý koriandr; Čerstvá petržel; 2 lžíce česneku v prášku; 1/2 lžíce papriky; 1/2 lžíce kmínu; Sůl; 5 lžící cizrnové mouky; 1 řecký jogurt; 10 gramů citronové šťávy; 30 g extra panenského olivového oleje; Sůl; Čerstvě mletý černý pepř

Víte, co je falafel? Pro všechny z vás, kteří to neví, jsou to kuličky vyrobené z cizrnové pasty, která je docela pikantní a smažená. Obvykle jsou doprovázeny pita chlebem a jogurtovou omáčkou, ale my je přikryjeme a doprovázíme dobrým talířem s hranolky.

domácí falafel

Vytisknout recept

Chcete si připravit domácí falafel? Tento recept je velmi snadný a je výborný.

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: zelenina
Porce: 4

Celkový čas:

Ingredientes

450 g vařeného cizrny
80 g jarní cibulky
Čerstvý koriandr
Čerstvá petržel
2 lžíce česneku v prášku
1/2 lžíce papriky
1/2 lžíce kmínu
Sůl
5 lžící cizrnové mouky

Pro jogurtovou omáčku

1 řecký jogurt
10 gramů citronové šťávy
30 g extra panenského olivového oleje
Sůl
Čerstvě mletý černý pepř

Preparación

Budeme je dělat s již uvařenou cizrnou, aby to bylo mnohem jednodušší. Do mísy dáme cizrnu s dobře rozmístěným kořením (využít a přidat hodně koriandru a petrželky).
Vše mixujeme mixérem, dokud neuvidíme, že má konzistenci těstovin. Ochutnejte je a opravte sůl. Přidávejte cizrnovou mouku, dokud neuvidíme, že těsto je tuhé, aby se z něj vytvářely kompaktní kuličky. Pozor, aby nebyly moc tvrdé.
Nyní osmažte každý z falafelů na olivovém oleji a zahřejte je.
Porazte všechny ingredience vidličkou a podávejte omáčku, je to tak jednoduché.

Recetín

Domácí falafel k večeři