Name: Jahodový mousse dort
Yield: 6
Cuisine: tradiční
Ingredients: 1/4 kg jahod; 150 g cukru; 6 želatinových listů; 4 žloutky; 1/4 l mléka; 1/4 kg šlehačky; 1 dortový plech

S využitím skutečnosti, že jsme uprostřed jara, připravíme a lahodný dezert s jedním z mých oblíbených druhů ovoce, Fresas. Je to velmi měkký dort, který je doprovázen jahodovou pěnou. Je ideální pro speciální občerstvení nebo pro překvapení po jídle mezi přáteli nebo rodinou. Začali jsme!

Jahodový mousse dort

Vytisknout recept

Pokud máte doma ovoce, není nic sytějšího než tento jahodový mousse dort k snídani nebo svačině

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: dezerty
Porce: 6

Celkový čas:

Ingredientes

1/4 kg jahod
150 g cukru
6 želatinových listů
4 žloutky
1/4 l mléka
1/4 kg šlehačky
1 talíř piškotový dort

Preparación

Jahody omyjeme, zbavíme listů a pár si necháme na ozdobení na závěr. Zbytek je rozdrťte, dokud nezískáte pyré. Přidejte 25 gramů cukru a pokračujte v mletí, dokud není pyré kompaktní.
Domácí koláč vložte do formy a nechte jako základ.
Dalších 125 gramů cukru a žloutky dejte do hrnce. Intenzivně šlehejte do pěny (pomozte si elektrickým mixérem, pokud to považujete za nutné). Přidejte mléko a vše dobře promíchejte. Směs zahřívejte na mírném ohni za stálého míchání, aby se netvořily hrudky. Než dojde k varu, stáhněte ji z ohně.
Plátky želatiny namočte asi na 5 minut do studené vody, dokud nezměknou. Sceďte a přidejte ke směsi, šlehejte, dokud se nerozpustí. Směs dejte do misky a dejte na pár hodin vychladit do lednice, aby pořádně ztuhla.
Jakmile máme sraženou směs, přidáme jahodové pyré a šlehačku a celou směs nalijeme do formy na piškotový základ, navrch ozdobíme jahodami. Nechte několik hodin v mrazáku zakryté igelitem.
Jakmile je připraven, vyjměte jej z formy a nakrájejte na čtverce. Podávejte v malých skleničkách pro každého z vašich hostů.

Recetín

Jahodový mousse dort, abyste překvapili své hosty