(22 hlasů)
Loading ...
Dnešní je tradiční pokrm a především použití. Hlavní ingrediencí je zatuchlý chléb, ten, který občas vyhodíme, protože nevíme, jak ho použít. Dobrou věcí by bylo dostat se do rutiny: ponechat zbývající chléb v pytli během týdne a v neděli připravit tyto lahodné drobky s chorizo. Zkusili jsme?
Snad nejdražší (v nudném smyslu) je krájení chleba, protože samotná příprava není složitá. Shrnuji to: restujeme česnek a chorizo (v tomto případě také klobása) a ve stejném oleji vaříme nakrájený chléb. Ano, budeme to muset udělat na mírném ohni a za míchání dřevěnou lžící ... to je krása tradiční jídla.
Migas s chorizo
Tradiční recept, který je ideální použít jako první chod nebo dokonce jako aperitiv.
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: maso
- Kalorie: 530
- Porce: 6
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 500 g chleba, který nám zbyl během týdne
- 50-70 g vody na zvlhčení chleba
- 100 g extra panenského olivového oleje
- 6 neloupaných stroužků česneku (s malým řezem) a 2 oloupané stroužky česneku
- 2 nebo 3 chorizo nakrájené na kostičky
- 1 nebo dvě klobásy, drcené
- 1 čajová lžička papriky z La Vera
- Oregano
Preparación
S deskou a zoubkovaným nožem nakrájejte chléb na kostky. Dáme to do mísy s vodou a paprikou. Vše dobře promícháme, přikryjeme utěrkou a rezervujeme.
Do pánve dáme olej. Dáme na oheň a když je horký, přidáme česnek, některé oloupané a jiné neloupané. Přidáme také nakrájené chorizo a rozpadlou klobásu.
Když je vše restované, vyjmeme to z pánve na talíř a necháme v pánvi olej. Rezervovali jsme si chorizo a klobásu na později.
Do pánve s olejem jsme nyní vložili nasekaný chléb a ještě trochu papriky, pokud to považujeme za nutné. Vaříme na mírném ohni za stálého míchání.
Přidejte oregano a pokračujte v vaření. Drobky se budou postupně zmenšovat.
Až budou prakticky hotové, bude čas přidat chorizo a klobásu, které jsme si na začátku rezervovali.
Nechte vše společně vařit ještě několik minut, vždy za míchání.
A tam jsou připraveni sloužit
Bankovky
Mohou být podávány s hrozny a také s jiným ovocem, jako je meloun nebo pomeranč.
Více informací - Rozbitá vejce s chorizo, tradiční pokrm