Rýže z mořských plodů v Thermomixu

Preparación

1. Nejprve oloupeme krevety a odložíme hlavičky, které vložíme do termomixové sklenice s trochou oleje opékat 10 minut při varoma teplotě a rychlosti 1.

2. Vložte mušle a škeble do varoma nádoby a přidejte vodu. Naprogramujeme 15 minut, při teplotě varoma při rychlosti 4. Vývar z mořských plodů scedíme a všechny tyto suroviny si ponecháme.

3. Do sklenice nalijte langoše a těla krevet. Přidáme trochu oleje a smažíme 15 minut, při varoma teplotě, otočíme doleva a zrychlíme lžící. Mořské plody jsou hotové, vyjmeme je ze sklenice a olej necháme pokračovat s paellou.

4. Přidejte cibuli a česnek do sklenice a sekejte programování 6 sekund rychlostí 5 (již se neotáčejte doleva). Dále smažíme 4 minuty na 100 stupňů a rychlost 1.

5. Poté přidáme nakrájenou sépii s trochou soli a vaříme 5 minut při varoma teplotě, otáčením doleva a rychlostí lžíce.

6. Nyní přidejte rajče a koření (šafrán a papriku) a naprogramujte 5 minut stejným předchozím programem.

7. Rýži dáme přes mísu a vše společně vaříme 5 minut při teplotě 100º, otočíme doleva a rychlost lžíce.

8. Nyní nalijeme horký vývar přes mísu a vaříme se stejným programem dalších 10 minut.

9. Dušenou rýži jsme podávali s mořskými plody, které jsme si rezervovali.

10. Podle libosti: Pokud chcete jíst rýži sušší, můžete ji vařit na prudkém ohni 5-10 minut nebo péct při vysoké teplotě, aby se část vývaru odpařila.