Tyto špagety říkají…. Sněz mě !! Mnohokrát už nevíme, co připravit nebo jak udělat originální prezentaci, a jak vidíte, není nutné to moc komplikovat, stačí si dávat pozor na detaily a dělat věci s láskou. Dnes máme velmi bohaté těstoviny pro vegetariáni, kde je základem smažené rajče, lilek a mozzarella, nic dalšího nepotřebujeme.

Špagety s lilkem a mozzarellou

Vytisknout recept

Tyto špagety s lilkem a mozzarellou říkají…. sněz mě!! lahodný recept

Espaguetis con berenjena y queso mozzarella

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: těstoviny
Porce: 4

Celkový čas:

Ingredientes

350 gr špaget
Lilek
Koule sýra mozzarella
Olej
Sůl
Pepř
Česnek

Pro domácí rajčatovou omáčku

Cibule
500 g drceného rajčete
Sůl
Cukr

Preparación

Začneme tím, co bude trvat nejdéle, a to je rajčatová omáčka, takže zatímco se pomalu vaří na mírném ohni, můžeme uvařit zbytek ingrediencí na pokrm.
Do hrnce dáme dvě lžíce olivového oleje a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a celý stroužek česneku a necháme vařit, dokud cibule nezměkne. Jakmile to máme hotové, přidáme drcené rajče, špetku cukru a trochu soli a pepře a necháme asi 20 minut provařit.
Do jiného hrnce dáme vařit vodu a přidáme špagety. Necháme je vařit, zatímco děláme grilovaný lilek. Lilek oloupeme a nakrájíme na plátky. Položte velký rošt nebo pánev s kapkou olivového oleje a položte každý plátek lilku tak, aby se po troškách griloval. Když je téměř uvařená, trochu osolíme a opepříme.
Když máte rajčatovou omáčku hotovou, přidejte špagety a nechte je s omáčkou trochu orestovat, aby chytily veškerou chuť. Odstraňte celý česnek.
Nyní musíme na talíř nanést naše těstoviny. Na plochý talíř dejte plát lilku a na něj malý balíček špaget. Každý plát lilku srolujte a do uzávěru vložte malý kousek mozzarelly, aby neutekl.

Užít si je!

Recetín

Špagety s lilkem a mozzarellou, ideální pro vegetariány

Špagety s lilkem a mozzarellou

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď