expresní chleba

expresní chleba

Namáhavá část přípravy chleba doma čeká na časy kynutí. Normálně se těsto nechává vykynout po smíchání všech surovin. Poté se chléb vytvaruje a nechá znovu kynout. Charakteristickým rysem dnešního chleba je, že na ty časy nebudeme čekat, proto je a expresní chleba.

Smícháme ingredience a jakmile vytvarujeme, dáme přímo do naší nádoby. Zde je tajemství, kontejner musí být vhodné do trouby a s víkem. Může to být cocotte, forma Pyrex nebo a taška na pečení.

Buďte opatrní, protože trouba nemusí se předehřívat. Vložíme naši nádobu, zapneme troubu a počkáme asi 40 minut.

expresní chleba
Aby to byl chléb, je připravený během chvilky
Autor:
Kuchyně: Moderní
Typ receptu: Masy
Porce: 12
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 175 g vody
  • 310 g hladké mouky nebo normální mouky
  • 20 g olivového oleje
  • 15 g čerstvých pekařských kvasnic
  • 1 lžičková sůl
Preparación
  1. Vodu, olej a droždí dejte do mísy.
  2. Mícháme, dokud kvásek nerozpustí droždí.
  3. Přidejte mouku a sůl.
  4. Promícháme, nejprve lžící a poté rukama.
  5. Hněteme na lince a tvoříme kouli.
  6. Kouli těsta vložíme do nádoby vhodné do trouby a s víkem. V mém případě je to cocotte, ale můžete použít i Pyrex. Další možností je použití pečícího sáčku.
  7. Vložte naši nádobu s chlebem a jeho víkem do trouby. Zapneme troubu na 220 stupňů a pečeme 40 minut. Po uplynutí této doby zkontrolujeme, jak probíhá vaření, a pokud to považujeme za nutné, necháme ještě pár minut dopéct.
  8. Když je hotovo, vyjměte ji z nádoby a nechte vychladnout na mřížce.

Více informací - Pečte kuře v sáčku, aniž byste špinili troubu


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.