Namáhavá část přípravy chleba doma čeká na časy kynutí. Normálně se těsto nechává vykynout po smíchání všech surovin. Poté se chléb vytvaruje a nechá znovu kynout. Charakteristickým rysem dnešního chleba je, že na ty časy nebudeme čekat, proto je a expresní chleba.
Smícháme ingredience a jakmile vytvarujeme, dáme přímo do naší nádoby. Zde je tajemství, kontejner musí být vhodné do trouby a s víkem. Může to být cocotte, forma Pyrex nebo a taška na pečení.
Buďte opatrní, protože trouba nemusí se předehřívat. Vložíme naši nádobu, zapneme troubu a počkáme asi 40 minut.
expresní chleba
Aby to byl chléb, je připravený během chvilky
Autor: Ascen Jimenez
Kuchyně: Moderní
Typ receptu: Masy
Porce: 12
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 175 g vody
- 310 g hladké mouky nebo normální mouky
- 20 g olivového oleje
- 15 g čerstvých pekařských kvasnic
- 1 lžičková sůl
Preparación
- Vodu, olej a droždí dejte do mísy.
- Mícháme, dokud kvásek nerozpustí droždí.
- Přidejte mouku a sůl.
- Promícháme, nejprve lžící a poté rukama.
- Hněteme na lince a tvoříme kouli.
- Kouli těsta vložíme do nádoby vhodné do trouby a s víkem. V mém případě je to cocotte, ale můžete použít i Pyrex. Další možností je použití pečícího sáčku.
- Vložte naši nádobu s chlebem a jeho víkem do trouby. Zapneme troubu na 220 stupňů a pečeme 40 minut. Po uplynutí této doby zkontrolujeme, jak probíhá vaření, a pokud to považujeme za nutné, necháme ještě pár minut dopéct.
- Když je hotovo, vyjměte ji z nádoby a nechte vychladnout na mřížce.
Více informací - Pečte kuře v sáčku, aniž byste špinili troubu
Buďte první komentář