(19 hlasů)
Loading ...
Jaké druhy chleba znáte? Dnes se chystáme připravit něco velmi zvláštního a chutného. Focaccia se sušenými rajčaty, která si má lízat prsty a která je doprovázena sýrem feta, olivami a bazalkou, jak vidíte ... Super kompletní !!
Sušená rajčata dodají naší focaccii úžasnou chuť, takže je nezapomeňte přidat do naší focaccie.
Focaccia se sušenými rajčaty, sýrem feta, olivami a bazalkou
Dnes si připravíme něco velmi speciálního a chutného. Focaccia se sušenými rajčaty, feta sýrem, olivami a bazalkou, která je báječná
- Angela
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: předkrmy
- Porce: 8
- Celkový čas:
Ingredientes
- 4 sušená rajčata
- 175 g vody
- 50 ml olivového oleje
- 375 gr. mouka
- 1 čajová lžička cukru
- Trochu soli
- Sušený rozmarýn
- 1 lžíce pekařského droždí
- černé olivy
- 100 gr sýru feta
Preparación
Sušená rajčata namočte na 10 minut do horké vody, aby se rehydratovala. Jakmile jsou hydratované, sceďte je a osušte papírem. Nakrájejte je na malé kousky.
Nakrájejte sýr feta na malé kousky.
Těsto na focaccia připravte smícháním mouky se solí, droždím a cukrem v míse. Uprostřed udělejte důlek a postupně přidávejte teplou vodu asi na 37 stupňů. Přidejte také olej, rozmarýn a nakrájená sušená rajčata (několik si necháme na ozdobu). Promícháme rukama a vypracujeme těsto.
Posypte moukou a hněťte asi 10 minut, dokud nebude těsto pružné. Přikryjeme průhlednou fólií a necháme asi 45 minut kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Po uplynutí této doby těsto protáhněte, abyste vytvořili velký oválný kus, a položte jej na plech předem pokrytý pečicím papírem. Přikryjeme čistou utěrkou a necháme dalších 40 minut kynout, dokud těsto nevykyne a nebude nadýchané.
Poté do těsta udělejte prstem malé prohlubně a přidejte pramínek oleje. Posypeme zbytkem ingrediencí (sušená rajčata, feta sýr na kousky, černé olivy a hrubou sůl).
Pečte na 190 stupňů asi 30 minut, dokud neuvidíte, že je těsto dobře propečené a zlatavé.
Vypadá to dobře :)
