Toto je večeře, kterou doma hodně připravujeme, protože ji všichni milujeme: quesadillas s guacamole a pico de gallo. Snadné a opravdu chutné. Pokud máte žehličku nebo sendvičovač, je to ještě pohodlnější, pokud ne, v pánvi je to perfektní.
Chcete-li ušetřit čas, guacamole můžete si koupit již vyrobený. Ve všech supermarketech v chlazené oblasti prodávají guacamole a některé značky jsou opravdu dobré. Doporučuji Mercadonovu, zdá se mi nejbohatší a nejautentičtější. A pokud ne, uděláte to doma s velmi zralým avokádem, rozetřete je vidličkou nebo mixérem. Recept najdete také o kousek dále.
Na sýr můžete použít mexické sýry, jako je čivava nebo Oaxaca, nebo sýry dostupnější na našich trzích které jsou opodstatněné, ale s určitou konzistencí (to znamená nepoužívejte tranchetes ani podobné věci). Prodávají tašky s rozmanitými sýry na zapékání a tavení, které jdou velmi dobře (typ čedar, emmetal, jemné manchego ...).
Quesadillas s guacamole a pico de gallo
Lahodné a křupavé quesadilly doprovázené pico de gallo a guacamole. Ideální pro občerstvení s přáteli nebo na večeři.