Pokud nemáte rádi mléko nebo ho nemáte doma, nevzdávejte se dobré zmrzliny z čokolády. Je stejně krémová, jako by měla mléko, smetanu nebo jiný mléčný výrobek. Důležitý fakt: Pokud netolerujete laktózu, ujistěte se, že dezertní čokoláda neobsahuje stopy mléka.

Tak jako tak, můžeme čokoládu nahradit jinou přísadou. Stačí jej přidat do žloutků a regulovat množství cukru podle sladkosti uvedené přísady.

Zmrzlina bez mléka, děláme ji z čokolády?

Vytisknout recept

Pokud nemáte rádi mléko nebo ho doma nemáte, nevzdávejte se díky tomuto receptu na dobrou čokoládovou zmrzlinu

Zmrzlina bez mléka, děláme ji z čokolády?

Helado sin leche, ¿lo hacemos de chocolate?

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: dezert
Porce: 8

Celkový čas:

Ingredientes

6 vejce
100 gr. cukru
500 gr. čokoláda na dezerty
80 ml. slunečnicový olej

Preparación

Začneme tím, že oddělíme bílky od žloutků a nalijeme je do dvou velkých misek.
Cukr rozdělte mezi bílky a žloutky. Elektrickým šlehačem ušleháme z bílků tuhý sníh.
Žloutky naopak namontujeme i s tyčinkami a postupně přidáváme olej.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a smícháme se žloutkovým krémem.
Nakonec postupně zapracujeme bílky do žloutků, až vznikne homogenní krém.
Zmrzlinu dáme zamrazit a každou hodinu promícháme, aby byla krémová a bez krystalků.

Recetín

Zmrzlina bez mléka, děláme ji z čokolády?