Hovězí guláš s bramborem, v Thermomixu

Maso4 lidé

(47 hlasů)

Loading ...

Por Angela

Začali jsme deštivý a chladnější týden. Myslím, že bychom měli nějaké přinést ke stolu Domácí jídla, druh lžíce, a velmi teplé. A co hovězí guláš? Thermomix vám to usnadní. Zachráníme se před rozdělením zeleniny na praženici, budeme muset používat příliš mnoho nádobí a neustále sledovat dušené maso.

Hovězí guláš s bramborem, v Thermomixu

Vytisknout recept

Pokud máte doma Thermomix, připravíte si tento recept na Hovězí guláš s bramborem velmi jednoduchým způsobem

Estofado de ternera con patatas, en Thermomix

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: maso
Porce: 4

Celkový čas:

Ingredientes

750 gr. nakrájené libové hovězí maso
1-2 cibule
2 stroužky česneku
1 zralé rajče
2 brambory
750 ml. voda nebo masový vývar (můžeme je také kombinovat)
koření (kmín, sladká paprika, šafránové nitě, pepř, 1 bobkový list)
olej a sůl

Preparación

Cibuli, oloupaná rajčata a česnek nakrájejte s nožičkami po dobu 5 sekund při rychlosti 4.
Přidejte pořádný proud oleje a naprogramujte 8 minut při teplotě varoma, rychlost 1, abyste tuto zeleninu orestovali.
Mezitím si připravíme směs koření podle chuti a maso okořeníme.
Jakmile jsou cibule, rajče a česnek hotové, přidejte do sklenice předchozí ingredience a vařte 20 minut při 100 stupních při rychlosti lžíce otáčení doleva. (Pokud si všimneme, že maso hodně pění, můžeme občas robota odkrýt, abychom tyto vrstvy nečistot z povrchu odstranili pomocí lžíce nebo děrované lžíce)
Po uplynutí této doby přidáme brambory, oloupané a nakrájené na kostičky.
Programujeme dalších 15-20 minut, při stejné teplotě a rychlosti, dokud maso a brambory nezměknou.
Před podáváním guláš dochuťte solí a pepřem.

Bankovky

Tip: U tohoto typu guláše se říká, že je lepší bramboru „rozlousknout“, než ji čistě rozlámat. To znamená, že jsme část brambory částečně nakrájeli nožem a dělení jsme dokončili tahem nožem, aby se ozvalo „cvaknutí“. Takto guláš více zhoustne a brambory získají více chuti.

Obrázek: Blogsthermomix

Zde je další recept na hovězí dušené maso: