Nějaké jemné a vynikající grilované hovězí svíčkové mohou být ne tak běžným pokrmem, pokud je podáváme s originální a trochu propracovanou oblohou. A co jablka? Toto ovoce připravíme dvěma způsoby, doprovázejícími a bramborová kaše y karamelizováno.

Hovězí steaky se dvěma jablkovými ozdobami

Vytisknout recept

Některé jemné a vynikající grilované telecí filé mohou být ne tak každodenním jídlem, pokud je podáváme s originální oblohou, jako je ta, kterou navrhujeme v tomto receptu.

Hovězí steaky se dvěma jablkovými ozdobami

Filetes de ternera con dos guarniciones de manzana

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: maso

Celkový čas:

Ingredientes

4 jemné hovězí steaky
3 červená jablka
3 brambory
Plnotučné mléko nebo tekutá smetana
Máslo
Olej
Pepř
Cukr
Sůl

Preparación

Pro přípravu pyré začneme oloupáním brambor a nakrájením na čtverečky. Vaříme je ve vroucí osolené vodě do měkka. Asi 3 minuty před vyjmutím brambor přidáme k uvařeným bramborám 1 oloupané a také nakrájené jablko.
Sceďte a rozmačkejte vidličkou, dokud se brambory a jablko nezredukují na kaši.
Smíchejte s několika lžícemi másla, trochou soli, pepře a smetany nebo mléka, dokud nezískáte požadovanou texturu pro pyré.
Zbylých pár jablek rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na půlměsíčky.
Jablko vyžehlete na pánvi s máslem z obou stran dozlatova.
Před odstavením jablek z ohně pár minut posypte cukrem, aby zkaramelizovala.
Filety necháme obracet a obracet na pánvi nebo grilu s trochou oleje, přidávat sůl na poslední chvíli, aby nedošlo ke ztrátě šťávy.

Obrázek: Spazziodonna

Recetín

Hovězí steaky se dvěma jablkovými ozdobami

Hovězí steaky se dvěma jablkovými ozdobami

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď