Hovězí svíčková na lanýžové omáčce za 30 minut

S některými jemnými hovězími svíčkami (nebo vepřovým) připravíme jídlo, které si zaslouží být součástí slavnostního menu, ale jeho výroba je velmi jednoduchá. Maso je grilované, proto se musíme jen trochu zastavit, aby byla omáčka hotová. Celkově je toto jídlo hotové za půl hodiny.

Příprava: 1. Začínáme ochucením panenek a z obou stran je opečeme na nepřilnavé pánvi. Když získají barvu, odstraníme je a udržujeme je v teple (například trouba)

2. Mezitím si připravíme lanýžovou omáčku. Vložíme do stejné pánve s telecím tukem včetně masového vývaru spolu s lanýži a jeho šťávou a necháme vařit na středním ohni, dokud se nezmění na mírně hustou omáčku. Tuto omáčku necháme projít Číňany a vložíme ji zpět do pánve.

3. Potom přidáme smetanu a necháme ji znovu zredukovat. Sůl a pepř znovu a několikrát otočte v omáčce vařící maso.

Obrázek: petitechef