Jíst čerstvou zeleninu jako fazole a hrášek v celé sezóně je radost. Musíme překonat lenost, kterou nám loupání a loupání mohou přinést, protože hrach a fazole se obvykle konzumují zmrazené nebo konzervované a jejich chuť, pokud jsou čerstvé, nemají žádný srovnávací bod, nemluvě o jejich vlastnostech.
Hrášek Jsou to semena, která poskytují vlákna, minerály, cukry, bílkoviny a sacharidy. Mezi vitamíny vyniká A. Mezi minerály vyniká draslík, fosfor a část vápníku. Při jejich nákupu byste měli věnovat pozornost skutečnosti, že lusky nemají skvrny, jsou hladké a jasně zelené barvy. Čerstvý hrášek by se měl jíst brzy, aby neztratil chuť, chrumkavost a charakteristickou zelenou barvu.
Kromě toho, že je konzumujeme mírně dušené nebo vařené, aby neztratily vitamíny nebo polovinu svých vlastností, můžeme si s hráškem polévky, pyré, dušená masa, můžeme je přidat do rýže, omelety, těstovin, salátů, míchaných vajec nebo koláčů.
Pro jeho část, fazole Jsou to také semena shromážděná v lusku bohatém na vitamíny C, A a E, minerály jako draslík a bohaté na antioxidanty, sacharidy, vlákninu a bílkoviny.
Stejně jako hrach by nám na trhu měli nabízet svěží a lesklé lusky. Ačkoli tam jsou populární recepty, ve kterých fazole jsou konzumovány syrové V doprovodu solených ryb, jako je šunka nebo treska, bude pro děti pohodlnější si je vzít restované, restované se šunkou, v dušeném masu, dušené v kastrolu a v dušeném masu, míchané, s těstovinami a rýží nebo v komplikovanějších pokrmech, jako jsou slané koláče.
Obrázek: Vitonica, Rinconsolidario
