Chutney z hrušek a sušeného ovoce, exotická obloha

Verduras4 lidé
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (23 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Pokud se chcete o Vánocích vzdát typické bramborové oblohy nebo vinné omáčky, jděte na čatní. Chutney, indický recept, je druh kompotu z ovoce a / nebo zeleniny, ořechů a různých koření, které se vaří na velmi mírném ohni s cukrem a octem. Výsledek je jako velmi aromatický a chutný hořkosladký džem, mnohem více, pokud ho necháme připravený a BALENÍ dny před jeho konzumací.

Chutney je přípravek, který poskytuje svobodu jak v druhu ovoce nebo zeleniny, v koření, tak v poměru cukru a octa a přizpůsobuje se chutě, které upřednostňují kyselé nebo sladké. Abychom mohli cvičit, začněme s hruškami a ořechy. Hodí se velmi dobře k drůbeži a vepřovému masu. Uvidíme, jak to půjde.

Obrázek: thegranchef

Chutney z hrušek a sušeného ovoce

Vytisknout recept

Pokud potřebujete nějakou oblohu k hlavním jídlům, tento recept na chutney z hrušek a sušeného ovoce je perfektním doplňkem

Chutney z hrušek a sušeného ovoce
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: zelenina
  • Porce: 4
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 2 krásné konferenční hrušky
  • 16 ciruelas pasas
  • hrst rozinek
  • 25 gr. z lískových oříšků
  • 25 gr. nasekaných kaštanů
  • 1 sladká bílá cibule
  • 150 ml. jablečný ocet (pokud je to možné)
  • 150 gr. hnědý cukr
  • černý pepř
  • 1 tyčinka skořice
  • semena anýzu
  • sal
  • olej

Preparación

  1. Nejprve si nakrájíme cibuli na silné proužky julienne a orestujeme na troše oleje a soli, aby lehce zhnědla a ztratila výraznou chuť.

  2. Jakmile bude připraven, rezervujeme si ho.

  3. V hrnci smícháme cukr s octem a kořením a přivedeme k varu.

  4. Mezitím oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme hrušky na kostičky požadované velikosti, podle toho, zda dáváte přednost chutney, ve kterém je ovoce více či méně celé.

  5. Nyní přidáme hrušky a zbytek ovoce a ořechů spolu s restovanou cibulkou zbavenou oleje do směsi cukru a octa.

  6. Čatní necháme půl hodiny konfitovat nebo vařit na velmi mírném ohni

  7. Doba vaření je variabilní

  8. V ideálním případě by chutney mělo mít texturu podobnou džemu, s ohledem na to, že za studena bude hustší.


Objevte další recepty: Svátky a zvláštní dny, Vánoční recepty, Omáčky

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.