Chladnička je základním spotřebičem v našich domovech, ale mnohokrát zapomeneme, jaké je její skutečné využití. Chladnička není skříň, kde uchováváme jídlo, je zařízení, které nám umožňuje lépe konzervovat určité potraviny, protože díky nízkým teplotám zpomalujeme vývoj mikroorganismů a zabraňujeme vzniku kvašení.
I když se to zdá zřejmé, mnohokrát tomu tak není. Dali jste někdy do lednice jídlo, které to nepotřebuje? Například krájený chléb, plechovky nebo rýže ...
Aby byla zajištěna maximální trvanlivost potravin v chladničce, je důležité vědět, jaké potraviny lze zmrazit a jak na to.
Jak bychom měli uchovávat jídlo v chladničce?
- Maso a ryba. Jsou to potraviny, které rychle podléhají zkáze, takže je důležité to udělat chladit jeVložte je do nejnižší části chladničky, jejíž teplota je přibližně 2 ° C, těsně nad zásuvkami na zeleninu. Pokud také prosakují, nekontaminují ostatní potraviny. Například mleté maso by nemělo být delší než jeden den; kuře, ryby a telecí maso maximálně 2 dny a vaří se 3 dny. Klobásy a pokrmy, které se vaří, musí jít do střední části chladničky, protože nepotřebují tolik chladu. V době zmrazit jeSnažte se udržovat jídlo v suchu, jak je to jen možné, a ve vhodné nádobě, jako je plastový obal, tupery, hliníková fólie nebo mrazicí sáčky.
- Ovoce a zelenina. Abychom je lépe uchovali chlazený a aby se nezhoršily, držte je v zásuvkách, které jsou pro ně určeny. Existuje ovoce a zelenina, jako jsou brambory, cibule nebo česnek, které by se nikdy neměly dávat do chladničky, nebo potraviny, jako jsou rajčata, lilky a cukety, které zhoršují jejich chuť. Vždy se snažte vynechat banány, melouny, avokádo, kiwi, jablka a hrušky. Jestli chceš zmrazit ovoce, odstraňte přebytečnou vodu, aby se netvořil mráz, a nasekejte je.
- Mléčné výrobky a vejce. Udržujte je vždy chlazený ve střední části chladničky nebo na dveřích, protože nepotřebují tolik chladu. Pokud je chcete zmrazit, uložte si například mléko ve velké nádobě a vejce, zmrazit je bez pláště.
A je to tak, že když začneme vařit, musíme vzít v úvahu, že přísady, které používáme, jsou čerstvé a chutné. Kromě toho, abychom měli perfektní texturu před přípravou, proto kuchyně vždy začíná v naší ledničce a způsobem, jakým v ní uchováváme jídlo.
Existují chladničky, které nám dodávají kabel jako RB8000 a RB7000 z nové řady Samsung Chef Collection,, jsou novou koncepcí domácích spotřebičů, která zohledňuje tuto premisu: konzervování potravin tak, aby zůstaly v optimálním bodě. Věděli jste, že teplota uvnitř běžné chladničky kolísá v průměru o 2 ° C nahoru nebo dolů? A věděli jste, že na tom může záviset úspěch nebo neúspěch přípravy pokrmu? Z tohoto důvodu je ideální, aby chladničky neměly fluktuaci nepřesahující 0–5 ° C, a další velmi důležitá věc, aby se pachy nemísily.
Tyto nové chladničky Samsung chef Collection mají sofistikovanou designovou technologii nazvanou SpaceMax, která snižuje tloušťku stěn tím, že zvyšuje jejich skladovací kapacitu až o 401 čistých litrů kapacity více než v běžných chladničkách.
A vždy si pamatujte, co je vaše lednička, nikdy nemusí být příliš přeplněný, protože pokud mezi potravinami není žádný prostor, vzduch dobře necirkuluje a jeho teplota může být ovlivněna, avšak mraznička by měla být pokud možno plná, protože pouze tímto způsobem bude ke své činnosti potřebovat méně energie, a zima bude větší.
A vždy pamatujte, cílem dobré chladničky je hýčkat jídlo a zachovat všechny jeho vlastnosti, aby recepty byly mnohem chutnější.