Name: Panzerotti, italské knedlíky
Cuisine: tradiční
Ingredients: 250 g mouky; 8 gr čerstvých pekařských kvasnic; 2 lžíce oleje; 1 lžička medu; 1 lžičková sůl; Vlažná voda; 250 gramů mozzarelly; 8 lžící rajčatového pyré; Basil

L panzerotti Jedná se o druh typických italských smažených knedlíků menších než calzone a jehož nejčastější náplní je rajče a mozzarella. Vzhledem k tomu, že existují různé chutě, lze recept na náplň přizpůsobit vašemu vkusu i vkusu těch nejmenších v domácnosti.

Panzerotti, italské knedlíky

Vytisknout recept

Naučte se vařit Panzerotti, některé italské knedlíky, které jsou opravdu chutné

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: předkrmy

Celkový čas:

Ingredientes

250 g mouky
8 gr čerstvých pekařských kvasnic
2 lžíce oleje
1 lžička medu
1 lžičková sůl
Vlažná voda
250 gramů mozzarelly
8 lžící rajčatového pyré
Basil

Preparación

Droždí rozpustíme v trošce vody s medem a necháme čtvrt hodiny odležet.
Mouku smícháme se solí, přidáme kvásek, olej a tolik vlažné vody, aby vzniklo hladké, měkké, hydratované a trochu lepivé těsto.
Vložíme do mísy vymazané olejem, přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme 4 hodiny odležet.
Potom velmi tenké těsto natáhneme na pomoučenou pracovní desku. Knedlíky nakrájíme na kruhy o velikosti, kterou chceme, a přikryjeme je suchým hadříkem, abychom je nechali asi 30 minut odpočívat.
Smíchejte na kostičky nakrájenou mozzarellu s rajčaty a bazalkou. Každou empanádu naplníme náplní, okraje dobře utěsníme a smažíme na rozpáleném oleji, obracíme a obracíme, dokud těsto hned nenafoukne.
Necháme okapat na kuchyňském papíře a podáváme teplé.

Obrázek: giallozafferanno

Recetín

Panzerotti, italské knedlíky

Panzerotti, italské knedlíky

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď