(14 hlasů)
Loading ...
Mnozí z vás už naši viděli Domácí recept na koblihy, ale bylo vás také mnoho, kteří se mě zeptali, jestli by se dali upéct. Dnes máme recept krok za krokem a vyroben pomocí naší nové akvizice Klarstein Bella Rossa o výkonu 1200 W a 5 litrech, což mi pomohlo připravit těsto tak, aby bylo šťavnatější a vzdušnější.
Pečené domácí koblihy
Máte chuť na domácí pečené donuty? Naučte se je připravit podle tohoto receptu
- Angela
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: dezert
- Celkový čas:
Ingredientes
Na kynuté těsto
- 140 g mouky
- 90 ml teplé vody
- 3g čerstvé pekařské droždí
Pro těsto
- 15 ml mléka
- Kůra pomeranče
- 20g čerstvé pekařské droždí
- 30 g cukru
- 125 g mouky
- 5 g soli
- 4 žloutky
- 60 g másla při pokojové teplotě
Na polevu
- 200 g moučkového cukru
- 6 polévkové lžíce vody
- 2-3 lžíce vanilkové esence
Preparación
Nejdříve si připravíme kvásek, k tomu začneme rozpouštěním vody v kvásku, po odvaření přidáme mouku a pomocí rukou vytvarujeme kouli. Jakmile ho máme, necháme ho v nádobě přikryté kuchyňskou utěrkou a necháme asi 45 minut kvasit, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Po uplynutí této doby pokračujeme v těstě. V hrnci zahřejte mléko s pomerančovou kůrou, dokud se nezačne vařit. Jakmile se vaří, stáhněte ji z ohně a odstraňte pomerančovou kůru.
Zbytek droždí v mléce rozdrobíme a nalijeme do nádoby robota. Přidejte kvásek, cukr a mouku. Vše milujeme s programem číslo 5 mixéru, dokud neuvidíme, že je těsto kompaktní (asi 10 minut).
Přidejte 4 žloutky a sůl a nechte ještě asi 5 minut, dokud nebude úplně prohnětená. Jakmile máme těsto téměř hotové, přidáme máslo.
Jakmile je těsto hotové, vyjmeme vzniklou kuličku z nádoby a potřeme trochou olivového oleje. Přikryjeme průhlednou fólií a těsto necháme ještě hodinu odpočívat, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Těsto protáhněte tak, že na pracovní těsto nanesete tenkou vrstvu oleje a protáhnete, dokud nebude tlusté přibližně 1,5 cm.
Pomocí vykrajovátka na cukroví a uzávěru lahve vytvoříme tvar koblih. Necháme je ještě asi 30 minut kynout, dokud neuvidíme, že mají ten aspekt, že jsou oteklé.
Místo smažení, aby měly méně oleje, je dáme péct do trouby. Troubu si tedy předehřejeme na 180 stupňů a když je rozpálená, vložíme je. Necháme je z obou stran zhnědnout. Z každé strany asi 7 minut.
Do mísy dáme 6 lžic vody a 2-3 vanilkové esence. Přidáme 150 g moučkového cukru. Dobře promícháme a pomocí silikonového štětce každou z koblih po vychladnutí natřeme.
Poté je necháme odpočinout na roštu.
Lahodné !!
Nemám mixér, ale myslím, že by to bylo stejné, že? Recept si zapisuji !!
Děkuji moc :)
Ano, vycházejí úplně stejně :) Mua!
Jedna otázka, dej 15 ml mléka, je to správné? Zdá se mi velmi velmi velmi málo vařit s pomerančovou kůrou. dík
Ahoj Veroniko!
Ve skutečnosti tento krok slouží pouze k ochucení mléka. Můžete dát více a poté použít pouze 15 g.
Objetí!
Nerozumím tomu: „Nechali jsme je vstávat dalších 30 minut, dokud neuvidíme, že vypadají nafoukle.“ Myslíš tím, že jsme je nechali odpočívat?
ANO, levar znamená odpočinek, ale myslím si, že půlhodina je orientační, spíše když vidíte, že zdvojnásobili svůj objem, čas se liší podle teploty vaší kuchyně nebo domu obecně, kromě teploty vaší město. Doufám, že jsem vám pomohl.
Děkuji moc za odpověď! Pokud jste mi pomohli: D Jsem nováček «cukrář»… hee
Tento recept se mi opravdu líbí.
Polibky !!
Chtěl bych to mít, kromě výroby koblih můžete dělat ještě mnoho dalších věcí
S tím, jak by moje děti měly koblihy a mixér, by bylo skvělé, mnohokrát pečivo nedělám, kvůli hněvu, že si špiním ruce těstem.
Mohl bych použít skvělé pro recepty !! snad se mě dotkni !!
Bylo by skvělé, kdyby se mě dotkl a mohl by udělat koblihy pro mého malého, kterého miluje !!!
Ole, ráda je peču místo smažených. Výčitky jsou menší, hehehehe
Miluji vaření a letos využívám příležitosti k přípravě receptů, protože jsem právě dokončil studium a bohužel stále nemám práci, mohl bych použít tento kuchyňský robot k výrobě některých kuchyňských receptů, jako jsou tyto koblihy :)
Kynuté těsto je ručně komplikované ... ale vycházejí skvěle! Dík.
Děkujeme, že jste nám dali recept, jak je připravit v troubě, nelíbila se mi myšlenka smažit je. Vyrobte těsto ručně, doufám, že vyjdou stejně (víceméně)
Co je silová mouka? Jsem z Venezuely. Bude to PUDNÁ mouka?
silnou mouku je třeba lépe použít k výrobě chleba a prodává ji společnost ldl.
Ano, je to jako samonakvétací mouka. Myslím tím, že koblihy přijdou lépe!
Už vím, jak udělat koblihy !! Panrico se třese a vaše politika zvyšování manažerských platů a propouštění pracovníků!
Ummmm, jaké lahodné koblihy, uvidíme, jestli bude štěstí a udělal jsem tento recept, těch, které uvádím na této stránce, kterých je poměrně hodně, mé rodině a přátelům se to líbilo, děkuji recetin pro usnadnění a zábavu při vaření
Uyyy, jak bohatý! a jo, potřebuji hnětač! Od léta jsme se rozhodli chléb a rohlíky našich 3 nejmenších připravit doma a kromě toho, že těsto určitě vyjde mnohem lépe, jaký odpočinek pro paže a jaká úspora času !!
UUUMMMMMMMM… .. co mám ráda koblihy a bílé !!!! Miluji!!!!! Udělám je na tento víkend, abych to měl více zdarma. Budou bohatí na recept, který jste mi nabídli. Polibky!
Hotovo!!!
Účastním se
No tak, už mám na tento víkend zábavu !!!! Pečené koblihy musí být skvělé !!! škoda, že nemám mixér, ale doufám, že budu mít štěstí !!!!!!
Nemám robota, ale pokusím se zjistit, jak to vyjde.
Řeknu ti to.
pozdravy
mmm, myslím, že tento most vyzkouším.
Přihlásím se k receptu, protože se mi líbí !!!! Děkuji vám všem, kteří jste nás dali, jste fantastickí, pokračujte takto.
Ahoj Angelo, zapíšu si tvůj recept, který vypadá dobře. Uvažuji o koupi malého stroje, protože cena je dnes žvýkací. Líbí se mi kuchyňský robot, chopper, mixér Klarstein Lucia Rossa, protože má několik doplňků a nezvyšuje cenu, protože to není příliš známý robot, nenajdu mnoho informací, když jsem viděl, že ho používáte, No, rozhodl jsem se vás zeptat, jak jste na tom s tím, pokud to doporučujete pro běžné použití v kuchyni. Díky předem.
Byla vytvořena skupina, která hovoří o tomto robotu ... pokud jste se konečně rozhodli koupit hnětacího robota klarstein, podívejte se na nás a přidejte si nás ... Skupina se jmenuje Klarstein Lucia Recipes and Functioning ... Pokud ji nemůžete najít, pošlete mi e-mail a přidám vám jessica_ana @ msn, com
Dobrá varianta tak populárního receptu.
Říkáte, že je vložíme do trouby na 7 minut z každé strany ... to znamená, že dáme pouze spodní část elektrické trouby. Bylo by to stejné, kdybychom to dali s ventilátorem a nahoru a dolů?
díky
15 ml mléka? Je toto měření v pořádku?
Také mám stejné pochybnosti. 15 ml je lžíce a na pomerančovou kůru není místo ...
Dobrý den, můj problém spočívá v tom, že těsto vychází velmi měkké a drží, se kterými musím přidat více mouky, což vede k tomu, že není tak nadýchané. Víte, v čem je problém? Děkuji.
Dobrý den, dobré ráno, chtěl bych vědět, jestli je to 15ml nebo 150ml, děkuji
Dobré ráno, mám kuchyňského robota Klarstein Lucia a před časem jsem vytvořil facebookovou skupinu, abychom mohli všichni dávat recepty vyrobené s tímto robotem ... chtěli byste být ve skupině? Nevadí vám, když na něm sdílím váš recept? Tato skupina se jmenuje Klarstein Lucia Recipes and Functioning ... ale robot Bella je také součástí skupiny, protože funkce hnětení je stejná ... pokud máte zájem, přidejte nás nebo nám pošlete @, pokud nás nemůžete najít a přidám vám jessica_ana @ msn.com
Ahoj Jessica, s naším receptem se můžeš bez problémů podělit! :) ano, uveďte nás a budeme vás ve skupině komentovat! Vše nejlepší!
Se 125 g mouky na těsto je nemožné, aby při tak velké hydrataci vyšlo něco jiného než pyré, pokud nemáte kouzelný hnětač nebo ruce Hulka. Pokud je kynuté těsto vlhké a pak přidáte 4 žloutky a 60 gramů másla, budete muset přidat více mouky, ano nebo ano, aby to bylo alespoň zvládnutelné. Alespoň v mém případě je to tak.
Teplota trouby je stejná, pokud jste neurčili, že je pouze výše, pokud ji umístíte 7 minut na KAŽDOU STRANU, což je přibližné, ale je to tak, že ve 4 při nižší teplotě je již máte, jako by byly tvrdé koblihy, spálíš je.
Prosím. Můžete mi říct, jestli jsou měření správná? Postupoval jsem podle receptu a nevycházejí dobře. Děkuji.