Představujeme vám Cajunský recept. Jak? Uvidíme. Cajunská kuchyně pochází od Francouzů a Kanaďanů, kteří se v XNUMX. století přestěhovali na jih Spojených států. Je to kuchyně úzce spojená s místními surovinami a její příprava je velmi jednoduchá. Bohatá na rýži a zeleninu je známá svou Svatá trojice zelenina (restovaná stejná množství celeru, cibule a zeleného pepře). Cajun jambalaya je pikantní a výrazné jídlo, jehož základem je rýže a je doplněno masnými výrobky a zeleninou.

Džambalaya

Vytisknout recept

Představujeme vám pokrm Jambalaya, cajunský recept, který jste určitě nezkoušeli, ale o kterém víme, že si ho zamilujete

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: předkrmy

Celkový čas:

Ingredientes

200 gr. loupané krevety
300 gr. kuřecí prso
1 nakrájenou cibuli
2 zelené papriky
2 celerové tyčinky
4 stroužky česneku
2 lžíce rajčatové pasty
3 bobkové listy
1 lžička worcesterské omáčky
1 čajová lžička Tabasco
150 gr. rýže
kuřecí vývar
250 gr. chorizo nebo klobásy
olej
pepř, sladká paprika
oregano
tymián
sal

Preparación

Začneme macerováním krevet a kuře zvlášť se směsí pepře, papriky, oregana a tymiánu.
Mezitím na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, pepř a celer
Po restování asi 3 minuty přidejte česnek a rajčata
Promíchejte a přidejte bobkový list a dvě omáčky.
Když je tato omáčka koncentrovaná, přidejte rýži a vařte ji s vývarem, který potřebujete, 15 minut.
Mezitím si na pánvi na oleji orestujeme kuře a klobásy
Jakmile zezlátne, přidejte ji do dušené rýže a vařte dalších 10 minut.
Sůl opravíme a dáme stranou.

Obrázek: Dnes večer speciální

Recetín

Jambalaya, recept z jihu ... ale z USA

Džambalaya

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď