Toto barevné a chutné slavnostní jehněčí recept co můžete dělat s svíčková. Jsou ti, kteří doporučují koupit jehněčí hned, nebo to, co budeme konzumovat na Štědrý den, a zmrazit, protože cena se pravděpodobně výrazně zvýší, až se blíží svátky. Vezměte jídlo 24 hodin před a rozmrazte ve spodní části ledničky; jídlo tak neztratí své vlastnosti. Jakou oblohu můžeme dát na toto šťavnaté jídlo? navrhuji pekařské brambory (recept níže) ale stále máte chuť na tohle sezónní pečená zelenina.

Jehněčí kýta v listovém těstě s foie

Vytisknout recept

Pokrmy s foie jsou obvykle velmi chutné, ale tento recept na jehněčí kýtu v listovém těstě s foie je báječný

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: maso

Celkový čas:

Ingredientes

1 jehněčí stehno (cca 1.5 kg)
50 gr. foie gras
Pár čerstvých větviček rozmarýnu
několik větviček tymiánu jemně nasekaných
1 vejce nebo trochu mléka
1 balíček listového těsta
Olivový olej
Sůl a pepř

Preparación

Zahřejte troubu na 200 ° C.
Odstraňte z masa viditelný tuk a utěsněte jej na pánvi s trochou oleje; celou nohu opečeme a okoreníme.
Foie rozdrtíme vidličkou a smícháme s rozmarýnem a tymiánem. Tuto směs rozetřete po jehněčím stehně.
Položte listové těsto na pracovní plochu (pokud je zmrzlé listové těsto, list vyjměte půl hodiny předem) a na papír; zabalte nohu těstem. Porazili jsme vejce nebo mléko, abychom přilepili konce listového těsta.
Pitamos zdroj s trochou oleje nebo másla, posypeme solí, pepřem a trochou tymiánu. Vložte stehno zabalené v listovém těstě do pánve a vložte do trouby na přibližně 40-45 minut (v závislosti na hmotnosti stehna. Pokud je velké, necháme ho déle, rychlostí 30 minut na kilogram maso plus 15 odpočinku). Pokud zjistíte, že je listové těsto příliš opečené, přikryjte hliníkovou fólií.
Necháme 15 minut stát s vypnutou troubou a podáváme s oblohou např. z pečených brambor.

Obrázek: lacasadelasrecetas

Recetín

Jehněčí kýta v listovém těstě s foie