Křehký chléb: bohatý skotský sušenkový sušenek

snídaně
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (6 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Křehký chléb je typická skotská příprava ale rozšířené po celém anglosaském světě. Je to vlastně o křehké sušenky (bez vajec) podobné chuti jako ty dánské sušenky, které byly dodány v modré plechovce které naše maminky později používaly jako šicí krabici pro uložení špulků nití, náprstek a uvolněných knoflíků.

Dá se krájet pomocí vykrajovátek na cukroví různých tvarů, ale tradiční je dělat to ve tvaru dortu a na trojúhelníky nebo obdélníky. Ideální pro občerstvení nebo snídani s dobrým šálkem černého čaje v těchto svátcích, které již přicházejí.

sušenka

Vytisknout recept

Pokud jste jedním z těch, kteří snídají sušenky, připravte si tento recept na křehký chléb, bohatou skotskou máslovou sušenku, která je vynikající.

sušenka
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: snídaně
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 150 g mouky
  • 100 g másla nakrájeného na kostičky)
  • 50 g cukru plus trochu víc na posypání

Preparación

  1. Předehřejte troubu na 150ºC

  2. Mouku dáme do mísy spolu s máslem, studenou, nakrájenou na kostičky

  3. Přidáme i těch 50 g cukru, konečky prstů propracujeme, dokud nezískáme texturu podobnou drobným strouhankám.

  4. Z výsledku tedy uděláme kouli a přeneseme na lehce pomoučněnou pracovní plochu.

  5. Pomocí válečku drtíme, dokud nezískáme těstový koláč o průměru asi 18 cm.

  6. Povrch uhladíme pomocí rukou.

  7. S velkou opatrností přendáme dort na plech, aniž bychom ho museli vymazávat

  8. (V tuto chvíli můžeme z estetických důvodů udělat nějaký filigrán na okraji, jako vlnu, pomocí vykrajovátka nebo rukama, pokud jsme zruční)

  9. Ostrým nožem naznačíme v těstě osm radiálních zářezů (ve tvaru trojúhelníku), aniž bychom dosáhli na dno těsta

  10. Nakonec dort lehce propícháme vidličkou (jde spíše o estetiku).

  11. Pečte 30–40 minut, nebo dokud nebudou pevné a uvařené

  12. Křehké pečivo má bledou barvu

  13. Ještě teplé prořízneme vytvořené zářezy a posypeme hrubozrnným cukrem

  14. Necháme vychladnout ke konzumaci.

Obrázek: bombaj-masala


Objevte další recepty: Snídaně a občerstvení, Recepty cookies, Bezvaječné recepty

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

5 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Javi řekl
    před 13 let

    Jak bohatý! Mám skotského přítele, který mi dal jméno „shortbread“, a proto mi tato stránka připadala tak chutná. Díky za všechny tyto recepty. Dokážu, že rád trávím chvíli v kuchyni a experimentuji.

    Odpovědět Javi
    1.    Vicente řekl
      před 13 let

      Ahoj Javi, děkuji za tvůj komentář. Tento recept je velmi skotský, ano. Pokud připravujete křehké pečivo, prosím řekněte, jak to vyjde (jistě, mňam). Zdravím a děkuji.

      Odpovědět Vicente
  2.   Irmina řekl
    před 13 let

    Ahoj. Omlouváme se, ale v receptu, když dáte; (Doslovně zkopíruji a přidám to, co je velkými písmeny) Příprava: předehřejte troubu na 150 ° C. Mouku dáme do misky (S CUKREM) spolu s máslem, studeným, nakrájeným na kostky. Prsty to pracujeme, dokud nezískáme strukturu podobnou malým bochníkům chleba. Výsledek tedy hodíme do koule a přeneseme na lehce pomoučenou pracovní plochu ...
    Myslím, že vám chybělo přidání cukru, že? Nebo kdy se dostane, jen přes vrchol?
    Potřebujeme všechny tři přísady, aby se těsto stalo strouhankou?

    Promiň, jestli ti to vadilo.
    Pozdrav.

    Odpovědět irmina
    1.    Vicente řekl
      před 13 let

      Žádné potíže, naopak, děkuji za vaši poznámku! Opravdu potřebujete 50 g cukru spolu s moukou a máslem. Poté můžete, jakmile budete hotovi, posypat trochu horkého cukru. Zdravím a ještě jednou děkuji.

      Odpovědět Vicente
  3.   Ivana řekl
    před 10 let

    Mohu místo másla použít margarín?

    Odpovědět ivaně