Křepelka v domácí omáčce

Maso6 lidé
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (50 hlasů)
Loading ...

Por Angela

Malé a velmi reprezentativní křepelky jsou často součástí některých salátů, dušených pokrmů a pečeně na vánočních nabídkách. Vyměnitelné brojlery nebo kuřaty z volného výběhu, Uvaříme tyto ptáky v bohaté omáčce vyrobené tradiční metodou s restovanou zeleninou, vínem a vlastními šťávami masa.

Křepelka v domácí omáčce

Vytisknout recept

Jídla s křepelkou jsou vždy vynikající, ale tento recept na Křepelka v domácí omáčce je natírání omáčky znovu a znovu

Křepelka v domácí omáčce
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: maso
  • Porce: 6
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 6 křepelky
  • 4 stroužky česneku
  • 1 Cebolla
  • 1 sušený pepř nebo chorizo
  • dobrý šplouchnutí polosladkého bílého vína (a trochu vývaru)
  • pepř
  • sal

Preparación

  1. Jakmile křepelky očistíme od peří a vnitřností, dochutíme solí a pepřem a necháme je.

  2. Vložíme je do hrnce s velmi rozpáleným olejem a ze všech stran opečeme. Zarezervovali jsme.

  3. Do stejného oleje přidejte česnek, cibuli a papriku změklou ve vlažné vodě, vše nakrájené nadrobno. Tyto suroviny necháme chvíli povařit.

  4. Vrátíme do hrnce přidat křepelky a zalijeme vínem.

  5. Dušené maso necháme vařit, dokud křepelka nezměkne. V případě potřeby podlijeme ještě vínem nebo kuřecím vývarem.

  6. Poté veškerou omáčku procedíme přes chinois a podáváme s křepelkami.

Obrázek: Sladké a solené občerstvení


Objevte další recepty: Svátky a zvláštní dny, Masové recepty, Vánoční recepty, Omáčky

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Goro řekl
    před 5 let

    Velkolepý recept, je brutálně lahodný pro svou jednoduchost.

    Jako příspěvek označuji, že pokud do omáčky přidáte půl sklenice sherry oloroso, těsně před přidáním křepelky s bílým vínem a necháte ji na minutu provětrat, dá vám to neobyčejnou pointu.

    Je to recept na hvězdu Michelin. ;-)

    Odpověď Goro