Currusquillos: křupavé arašídové sušenky

Snídaně a svačiny
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (20 hlasů)
Loading ...

Por Angela

"Currusquillo" zdá se, že je odvozen nebo varianta slova „coscurro“, slovo používané pro kus zatuchlého chleba, kvůli chrumkavosti nebo konzistenci těchto cookies. Kromě toho v ústech babiček předplatitele «Cuscurruíto», v této části jihu to znamená "křupavý". Také, Tyto sušenky jsou tak «křupavé» připomínající dětství a strýce s košem, který je prodával na ulici a na pláži, známý jako sultánky (kokosový ořech a vejce) nebo ten, který prodával krevety z ostrova a ústí podél pobřeží Cádizu. Mnozí budou vědět, o čem se mluví, a ostatní to objeví, když si tyto sladkosti vyrobí a ochutnají.

Currusquillos

Vytisknout recept

Tyto křupavé arašídové nebo currusquillo sušenky jsou perfektní snídaní, abyste mohli začít den s energií

Currusquillos
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: snídaně a občerstvení
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • 350 gr. jemné cukrářské mouky
  • 1 k. cukru
  • ½ k. čistých arašídů (bez slupky)
  • 15 vaječné bílky
  • 8 kapek tekuté vanilky
  • 1 lžička mleté ​​skořice
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 lžička přírodní citronové šťávy.

Preparación

  1. Začneme tím, že do velké mísy prosejeme mouku a přidáme
    vaječné bílky a cukr dobře promíchejte; Když je vše zapracováno, vložíme arašídy, které budeme drtit, dokud nezískáme malé granule

  2. Znovu promícháme, aby se celek dobře promíchal.

  3. Nakonec na dokončení těsta přidejte vanilku, skořici, citronovou šťávu a olej.

  4. Celou sadu hněteme, dokud nezískáme jemné a kompaktní těsto, dostatečně měkké, aby se dalo zpracovávat v cukrářském sáčku s hladkou tryskou.

  5. Na plechu vyloženém silikonovým nebo pergamenovým papírem děláme několik proužků o délce asi deseti centimetrů.

  6. Pečte asi 10 minut, dokud lehce nezezlátnou.

  7. Necháme vychladnout na mřížce.

Bankovky

Poznámka: pokud nemáte cukrářský sáček, použijte mrazicí sáček, naplňte ho těstem, přimáčkněte k jednomu rohu a odřízněte jeden konec. Už máte domácí rukávník. I tak můžete pomocí lžičky dávat malé množství a hřbetem uhlazovat hromádky.

Obrázek: foodnetwork


Objevte další recepty: Snídaně a občerstvení, Recepty cookies

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

2 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Evajaramillo D řekl
    před 13 let

    Tento recept se nazývá v některých navštěvujících městech?

    Odpovědět Evajaramillo D
    1.    Vicente řekl
      před 13 let

      Ahoj Evajaramillo; Nemohl jsem s jistotou odpovědět na to, co říkáš. V oblasti Cádizského zálivu se tyto sušenky nazývají currusquillos. O jaké oblasti mluvíš? Možná nám někdo pomůže rozluštit záhadu ... Děkujeme za přečtení!

      Odpovědět Vicente