Pokud jsou děti již ztraceny s ořechy, tím více vám bude chutnat karamelizované ořechy. Je o koupel mandle, lískové ořechy, arašídy, dýmky a dokonce i kikos v sirupu, karamelu nebo medu a nechte je zaschnout chvíli pro ně získat křupavý film, který současně způsobí slanou a sladkou explozi v ústech.
Máme typické příklady karamelizovaných ořechů, jako jsou karamelizované mandle nebo crocanti. Oba se používají k zakrytí nebo zdobení dortů nebo zmrzlin, což vytváří zábavný kontrast textur mezi chrumkavostí karamelových mandlí a jemností dezertu. Ale můžeme být odvážnější a použít karamelové ořechy jako předkrmy sladké a kyselé jednohubky a košíčkya přidávat je mletý v masových a rybích pokrmech a dokonce i v těstíčku, nebo si hrát se slanou chutí některých ořechů jako trubky a kikos s některými dezerty.
Tyto originální kombinace jsou ideální pro pokrmy slavnostního menu, jako jsou Vánoce nebo příležitostné oslavy. Možná už tedy vymýšlíte recept, který by nám řekl, jaké to bylo.
Obrázky: Elle, Recetasdecocina, Lacocinadejoseluis