(39 hlasů)
Loading ...
Líbí se mi jejich textura a samozřejmě chuť. Originál těchto křupavé sušenky je, že jednou z mouk používaných k jejich výrobě je kukuřičná mouka.
Buďte opatrní, nezaměňujte kukuřičná mouka s kukuřičným škrobem Kukuřičný škrob je vlastně kukuřičná škrobová mouka a to nás v tomto případě nezajímá. Zde použijeme drcené kukuřičné zrno.
Nesou máslo a také máslo, možná proto chutnají vesnické sušenky.
Křupavé sušenky s kukuřičnou moukou
Nějaké sušenky ke kávě po večeři, k snídani nebo ke svačině.
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: snídaně
- Kalorie: 98
- Porce: 20
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 80 cukr g
- Kůže 1 citronu
- 200 g pšeničné mouky
- 100 g kukuřičné krupice (té žluté a zrnité, nezaměňovat s kukuřičným škrobem)
- 1 čajová lžička droždí na pečení královského typu
- 50 g másla
- 50 g másla
- 3 žloutky
- 30 g mléka (přibližně)
Preparación
Vložte cukr a citronovou kůru do kuchyňského robotu nebo kuchyňského robotu.
strouháme.
Tuto směs cukru a citronové kůry dáme do mixéru nebo do větší mísy, pokud budeme směs dělat ručně.
Nechám vám fotku mouky. Žlutá je kukuřičná mouka, nezaměňovat s kukuřičným škrobem.
Cukr a citronovou kůru, dvě mouky a kvásek smícháme s máslem a sádlem. Přidejte vaječné žloutky.
Přidejte také mléko a pokračujte v míchání.
Musíme mít hmotu, která se dá zhutnit rukama. Pokud to považujeme za nutné, můžeme přidat ještě trochu mléka (pokud vidíme, že není dobře integrované).
Těsto rozetřeme válečkem, mezi dva listy pečícího papíru.
Sušenky krájíme vykrajovátkem, nožem nebo ruletou. Pokládáme je na jeden nebo dva plechy a necháme mezi nimi prostor.
Pečte na 180 ° (předehřátá trouba) asi 15 minut.
Více informací - Máslové buchty