Jaké způsoby stravování kaštanů znáte? Pečeně určitě budou, aby je doprovázely i v dezertech, ale zkusili jste někdy kaštany ve slaném receptu? Dnes se chystáme jíst velmi teplý a výživný kaštanový krém s využitím skutečnosti, že kaštany už jsou tady. V rámci svých vlastností kaštany jsou velmi velkým zdrojem vitamínů a minerálů, bohatých na železo, vápník, fosfor, sodík a draslík. Proto je zásadní, abychom je zahrnuli do stravy našich dětí. A nenechte si ujít všechny naše recepty na pyré.

Kaštanový krém

Vytisknout recept

Zkoušeli jste někdy kaštanový krém? Naučte se, jak ji vyrobit, pomocí tohoto receptu, velmi snadného a rychlého na přípravu

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: polévkové recepty
Porce: 4

Celkový čas:

Ingredientes

1 kg kaštanů
1 litr kuřecího vývaru
1/4 litru tekutého krému
Sůl

Preparación

Do kastrůlku dejte litr a půl domácího kuřecího vývaru, který můžete udělat s trochou šunkových špiček, skeletem kuřete a pár zeleninou, jako je celer, cuketa nebo zelí. Přidejte pár zrnek badyánu a oloupané kaštany. Vše necháme pár hodin vařit.
Jakmile tato doba uplyne, do vývaru přilijeme smetanu a vše necháme ještě 15-20 minut provařit, aby se propojily všechny chutě. Necháme chvíli odležet a až vývar vychladne, ušleháme ho pomocí mixéru na maximální otáčky. Pak přecedíme přes číňany, abychom po kaštanech neměli ani stopu.
Pokud vidíte, že krém hodně zhoustl, přidejte ještě trochu vývaru. Ochutnejte sůl a případně dochuťte, aby krém nebyl příliš slaný. Kaštanový krém ozdobte čím chcete, doporučuji to udělat s pár pečenými kaštany a pár kousky toustového chleba.

Recetín

Kaštanový krém pro děti