Připravit to kakaový a jahodový dort Budeme muset provést dva základní zpracování: kakaový piškot a šlehačku, také s kakaem. Připravíme si také velmi jednoduchý sirup a dortu na šmrnc použijeme pomerančovou marmeládu.

V části přípravy vám řeknu, jak každou z těchto příprav provést, a jakmile je budeme mít hotové, jak postupovat při sestavování dortu.

Využití toho, že jsme in jahodová sezóna a že vypadají velkolepě, rozhodl jsem se ji ozdobit jimi. Zdobení můžete samozřejmě obměňovat podle ročního období, ve kterém dort připravujete, a vašich chutí.

Čokoládový dort. S jahodami!

Vytisknout recept

Domácí dort, který mají děti moc rády

ascen jimenez

Kuchyně: Moderní
Typ receptu: dezert
Porce: 12

Čas na přípravu: 1H
Čas na vaření: 2H
Celkový čas: 3H

Ingredientes

Pro dort:

6 vejce
120 g bílého cukru
180 g mouky
40 g hořkého kakaového prášku
1 čajová lžička droždí na pečení královského typu

Pro sirup:

150 g vody
60 g bílého cukru

Pro krém:

500 g smetany ke šlehání
2 lžící hořkého kakaového prášku

A také:

Hořká pomerančová marmeláda
Jahody

Preparación

Připravíme si čokoládový dort.
Vejce a cukr dejte do kuchyňského robotu. Poté přidejte mouku, kakao a kvásek, prosejte, aby se nedostal vzduch. Jemně promíchejte, odspodu nahoru, obalujícími pohyby, dokud se vše dobře nespojí.
Těsto dáme do formy o průměru přibližně 22 centimetrů.
Ihned pečeme (v předehřáté troubě) na 180º asi 30 minut.
Na výrobu sirupu stačí ohřát vodu (můžeme ji ohřát v mikrovlnce) a rozpustit v ní cukr. V tomto případě se jedná o světlý sirup, který dortu dodá šťavnatost.
Také musíme udělat krém. Připevníme ji kuchyňským robotem nebo tyčemi mixéru. Přidejte kakaový prášek do krému a začněte sestavovat. Můžeme přidat trochu cukru, záleží na vaší chuti. Ke šlehání smetany je nezbytné, abychom použili smetanu ke šlehání, tedy s vysokým procentem tuku. Ještě, že jak krém, tak nádoba, do které ji sestavujeme, jsou hodně studené. Po dokončení necháme krém v chladničce, dokud není čas sestavit dort.
Teď už nás čeká jen montáž.
Dort rozdělíme na dvě části, abychom získali dva pláty.
Každý z plátů navlhčete sirupem.
Na jeden z nich, na základ nebo spodní plech, natřeme dvě až tři lžíce marmelády z hořkého pomeranče.
Poté dáme polovinu kakaového krému.[url:3]
Na krém položte druhý plát dortu.
Povrch potřeme zbytkem krému.
Náš dort ozdobíme několika jahodami na povrchu, čímž získáme tvar koruny.