Karamelizované jablko, sladký dotek vašich receptů

Dnes je vše karamelizováno. The Cibule, červené papriky, Rajčata… I KUŘECÍ se připojilo k tomuto kulinářskému trendu.

Jablko nemůže být menší. Když ho vaříme, získá jemnou a medovou strukturu, kterou karamel velmi ocení. Podobně jako džem, karamelizované jablko nejen dobře funguje s dezerty, ale můžete to použít v předkrmech, jako jsou koláče nebo toasty, a jako ozdoby na bílé maso nebo zvěřinu.

Karamelizované jablko

Vytisknout recept

Dnes se vše karamelizuje. CIBULE, paprika, RAJČATA... K tomuto kulinářskému trendu se přidalo i KUŘE. Troufnete si na karamelizované jablko?

• Angela

• Kuchyně: tradiční
• Typ receptu: předkrmy

• Celkový čas:

Ingredientes

• 1 kilogram jablka zlatého typu
• 350 gr. hnědý cukr
• 1 pomlčka citronové šťávy
• 1 polévková lžíce másla

Preparación

1. Smíchejte cukr s máslem a citronovou šťávou.

2. Dáme do vlnovky redukovat, dokud nevznikne světlý karamel.

3. Mezitím si oloupeme jablka, zbavíme je jádřinců a nakrájíme na kostičky.

4. Jablka nyní můžeme zkaramelizovat tak, že kostky ponoříme do karamelu a necháme na středním plameni za stálého míchání vařit, dokud ovoce není měkké a sladké.

5. Nechte to vychladnout.