Domácí kečup, žádné konzervanty ani barviva

Omáčky10 lidé
1 hvězda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 hlasů)
Loading ...

Por Angela

S domácími recepty, jako je tento chutný kečup nemusíme si dělat starosti s tím, jak naše děti konzumují barviva, konzervační látky a další přísady pro průmyslové použití. I když to vypadá jinak, kečup je jednou z omáček s nejméně kalorií, protože je složen převážně z rajčat a má málo oleje. To, na co se musíte podívat trochu víc, je to, s čím to jíme. Burgery a hranolky nejsou pokrmy, které se mají zneužívat.

domácí kečup

Vytisknout recept

Připravte si vlastní domácí kečup a vychutnejte si tuto oblíbenou omáčku, ale bez konzervantů a barviv. Mnohem zdravější!

domácí kečup
  • Angela
  • Kuchyně: tradiční
  • Typ receptu: omáčky
  • Porce: 10
  • Celkový čas:

Ingredientes

  • Kilo zralých švestkových rajčat
  • cibule
  • kousek červené papriky
  • jeden stroužek česneku
  • 50 gramů hnědého cukru
  • 70 ccm bílé víno nebo jablečný ocet
  • půl lžičky jemné soli
  • půl lžičky sladké papriky
  • půl lžičky hořčičného prášku
  • špetka mleté ​​skořice
  • špetka mletého pepře
  • špetka mletého hřebíčku
  • olivový olej.

Preparación

  1. Pokud si chceme kečup uchovat, musíme některé hermetické sklenice, které máte po ruce, sterilizovat, například prázdné zavařovací sklenice

  2. K tomu dáme lodičky do hrnce zakrytého vodou a přivedeme na pár minut k varu.

  3. Sceďte a nechte oschnout.

  4. Rajčata a pepř omyjeme

  5. Rajčata nakrájejte na velké kousky a dejte do velkého nepřilnavého hrnce.

  6. Přidejte papriku na kousky, bez pecek, cibuli na kousky a oloupaný stroužek česneku

  7. Vařte na mírném ohni hodinu s trochou oleje, dokud vše nezměkne.

  8. Omáčku rozdrtíme mixérem na velmi jemnou a propasírujeme přes jemný cedník, pokud chceme mít jistotu, že budeme mít jemnou omáčku

  9. Nyní přidejte koření, cukr a ocet

  10. Vaříme další hodinu na mírném ohni za častého míchání, dokud nezůstane husté pyré.

  11. Přejděte přímo do sterilizovaných sklenic, nechte vychladnout a dobře zakryjte.

Obrázek: Drobný, Lavozdeutrera


Objevte další recepty: Nabídky pro děti, Omáčky

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.