(18 hlasů)
Loading ...
Podávání těstovin se zeleninou je perfektní nápad, aby každý mohl jíst všechno. Dnes přinášíme ke stolu talíř krátké těstoviny s květákem a sušenými rajčaty, první, který má také další velmi středomořskou přísadu: olivy.
Na fotografiích krok za krokem uvidíte, jak vaříme květák a co trochu nata Bude sloužit k tomu, aby našemu receptu dodala krémovost a ještě větší chuť.
Krátké těstoviny s květákem a sušenými rajčaty
Krátké těstovinové jídlo, ve kterém je protagonistou květák
- ascen jimenez
- Kuchyně: Ital
- Typ receptu: těstoviny
- Kalorie: 320
- Porce: 4
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1/2 květáku
- 2 sušená rajčata
- 7 nebo 8 zelených oliv
- Kousek póru
- 20 g extra panenského olivového oleje
- 2 bobkové listy
- 100 g tekutého krému
- 1/2 sklenice mléka
- 320 g těstovin
- Mletý pepř
- Sůl
Preparación
Sušená rajčata dáme hydratovat do sklenice s vodou.
Nakrájejte a umyjte květák a vařte ho ve velkém kastrolu (později se použije k vaření těstovin), s vodou, bobkovým listem a trochou soli.
Zatímco se vaří, nasekáme zelené olivy (jímku zbavíme, pokud ji mají) a také sušená rajčata.
Jakmile je květák uvařený, vyjmeme jej z vody (aniž bychom vodu vyhodili) a rezervujeme jej.
Můžeme využít vodu na vaření k vaření pasty a přidat ji trochu víc, pokud to považujeme za pohodlné. Vložte pánev zpět do ohně a až začne vřít, přidejte těstoviny. Nechali jsme to vařit po dobu uvedenou na obalu.
Nasekáme pórek.
Smažte to na velké pánvi s kapkou extra panenského olivového oleje.
Po několika minutách přidáme olivy a rajčata.
Krátce poté přidáme květák na malé kousky. Solíme, pokud to považujeme za nutné. Také položíme další bobkový list a restujeme několik minut.
Nyní přidáme smetanu a trochu mléka.
Promíchejte a vařte několik minut.
Nyní přidejte těstoviny (již uvařené a mírně odkapané). Dobře promíchejte a přípravu dokončete trochou mletého pepře.
Ihned podáváme posypané, pokud chceme na povrchu více pepře (nebo muškátového oříšku).
Více informací - Květáková pizza