Chcete-li si tento sladký kondenzovaný mléčný krém (který je velmi podobný cukrář můžeme použít do dezertů a pečiva), není nutné, abychom cestovali do Peru (nebo jeho hlavního města Limy), kolébky tohoto dezertu. Doma, tak pohodlní, se můžeme občerstvit a nakrmit se tímto povzdechem, který je také zakončen pusinkou obohacenou o sladké víno nebo jiný likér (pouze pokud to děti nejí!). Základ vzdechu je vyroben z kondenzovaného mléka a vaječných žloutků a je dochucen vanilkou a skořicí. Přidali byste něco jiného?

povzdech limeña

Vytisknout recept

Vychutnejte si tento sladký krém z kondenzovaného mléka s tímto receptem. Je to velmi jednoduché na výrobu a je to skvělé.

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: dezert

Celkový čas:

Ingredientes

400 ml odpařeného mléka
300 ml. kondenzované mléko
5 vajec (5 žloutků + 3 bílky) 200 gr. cukru
50 ml. sladké víno
1 čajová lžička vanilkové esence
mletá skořice

Preparación

Začneme vařením odpařeného mléka s kondenzovaným mlékem v hrnci, dokud nedosáhnou bodu varu. Pak vydržíme, dokud krém nezhoustne. Poté odstavíme z ohně a přidáme podle chuti žloutky a vanilkovou esenci.
Na druhé straně si z cukru a portského uděláme sirup a necháme je vařit, dokud mírně nezhustnou.
Z bílků vyšleháme tuhý tuk a mezitím po kouscích přidáváme horký sirup, dokud nezískáme lesklou a pevnou pusinku.
Přichystáme povzdech tím, že dáme mléčnou smetanu a žloutky do sklenice a přikryjeme ji pusinkou zdobenou cukrářským sáčkem.

Obrázek: perudelight

Recetín

Povzdech limetky, krémový a svěží

povzdech limeña

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď