Kuřecí křídla s tandoori masala

Indická kuchyně je silná v chuti i barvě, hlavně díky použití (nebo zneužívání) koření. The tandoori masala je směs koření, mezi nimiž najdete koriandr, skořici, kajenský pepř, kardamom, kmín, pepř, zázvor, hřebíček, česnek, bobkový list, muškátový oříšek nebo pískavici řeckou. Charakteristická načervenalá barva tohoto kuřete je způsobena přidáním potravinářských barviv. Stává se, že tato směs koření je ta, která se tradičně používá v pokrmech, které se vaří v tandoor, rotační a válcová hliněná pec na dřevěné uhlí.

Kuřecí křídla s tandoori masala

Vytisknout recept

Pomocí tohoto receptu uvařte kuřecí křidélka se zvláštním nádechem

• Angela

• Kuchyně: tradiční
• Typ receptu: maso
• Porce: 4

• Celkový čas:

Ingredientes

• 1 kg kuřecí křídla
• 4 přírodní jogurty
• 2-3 lžíce tandoori masaly

Preparación

1. Křídla dobře očistíme, osušíme a dáme marinovat s tandoori masalou a jogurtem

2. Necháme je asi dvanáct hodin odležet v lednici.

3. Po čase budeme mít načervenalé maso, do kterého proniknou chutě tandoori.

4. Poté okapané kuře dáme na pekáč a pečeme na 200 stupňů, dokud není ze všech stran dobře opečené a neztratí šťávu.

5. Kuře můžeme podávat s větším množstvím jogurtu smíchaného s tandoori.

Obrázek: Stránky s jídlem