Kuchařské triky: Jak dochucovat ocet

toto je to velmi jednoduchý trik ale se kterými získáte skvělé výsledky. A je to tak ocet je nejvděčnější, s několika přísadami, které přidáme, konečný produkt bude klíčem ke zvláštní chuti na salát, marinádu, marinádu, hořčici, omáčku nebo carpaccio, chuť, díky níž jsou všechna vaše jídla odlišná a především chutná. Ale je tu něco, co musíme vzít v úvahu, jaké přísady a jaké množství musíme použít k dochucení.

K ochucení octa, musíme se ujistit, že ten, který máme doma, je kvalitní. Pak máme jen přidejte bylinky nebo koření, kterými chceme dochutit, jako trik ti to musím říct pro zvláštní chuť nikdy neuškodí přidat nějaké pepře.

Ve všech případech budeme potřebovat čiré lahve pro realizaci aromatických octů.

• Malinový ocet: Budeme potřebovat 1 l bílého octa, 450 g. maliny a tyčinka skořice. Skořicovou tyčinku zahřeme v hrnci na mírném ohni na pánvi, aniž bychom ji přivedli k varu. Poté přikryjeme a necháme několik hodin vychladnout, ocot precedíme, dáme do láhve s malinami a uzavřeme. Aby to bylo perfektní, musíme láhev každý den po dobu jednoho týdne protřepávat a před použitím ji musíme nechat alespoň 3 týdny odpočívat.
• Rozmarýnový ocet: Budeme potřebovat 450 ml octa z bílého vína a 6 stonků sušeného rozmarýnu. Dali jsme ocet spolu s rozmarýnem do láhve. Zavřeme to a necháme 2-3 týdny sedět na slunném místě.
• Bylinný ocet: Budeme potřebovat: 1l. octa z bílého vína, 1 svazek čerstvého tymiánu, několik větviček rozmarýnu, 2 stroužky česneku a několik šalvějových listů. Bylinky a neloupané stroužky česneku dáme do láhve s octem. Poté přikryjeme a necháme odpočívat na slunném místě. Každé 2-3 dny se otočíme a láhev protřepeme. Před použitím ho necháme odpočívat 2 až 3 týdny.

Doufám, že z těchto nápadů si troufáte vyrábět vlastní ochucené octy.