Kuchařské triky: 16 dresinků s rychlým salátem

Už vás nebaví vždy oblékat salát stejným způsobem? S příchodem léta saláty Stali se králem kuchyně a dnes máme velmi speciální trik, jak udělat saláty chutnějšími se 16 dresinky, které ve vašich salátech nemohou chybět. Jsou velmi snadné a velmi rychlé:

Vinaigrette

Je to jedna z klasik. Aby to bylo rychlé, přidejte do misky sůl a pepř, přidejte ocet a dobře promíchejte. Jakmile se sůl rozpustí v octě, přidejte olej (ztrojnásobte množství octa) a míchejte, dokud emulguje (tak, aby ztratila průhlednost a trochu zhustla). Tímto způsobem dodáte normální chuti vinaigrette.

francouzský dresink

Je ideální pro použití v zelených listových salátech. Chcete-li jej připravit, přidejte lžíci medu a lžíci hořčice na předchozí vinaigretu, kterou jsme připravili. Emulgujte vše dobře, dokud nejsou tyto dvě složky plně začleněny. Lahodné!

Jogurtová omáčka

Je ideální pro saláty s okurkou, bramborami nebo zelenými saláty. Je to jeden z klíčů k salátům v orientální a arabské kuchyni, protože jsou vynikající. Přírodní jogurt smíchejte s olejem, octem a několika drcenými lístky máty. Další možností je použít poloviční množství jogurtu a druhou polovinu čerstvého sýra.

Majonéza

Je to skvělé pro každé jídlo a do salátů, které mají mrkev a zelí, jsou perfektní. K jeho přípravě je nejlepší připravit si v mixéru domácí majonézu, do které dáte vejce, 200 ml olivového oleje, dvě lžíce octa nebo citronové šťávy, sůl a trochu hořčice. Beat všechno, dokud nezískáte homogenní směs a uvidíte, jak je to chutné.

Lima

Vápno je perfektní a nejvíce osvěžující v salátech. Dává jim to kyselost, která je nezbytná k tomu, aby byla osvěžující. Chcete-li jej připravit, vložte do nádoby šťávu z limetky, 3 lžíce olivového oleje, 2 lžíce balzamikového octa a trochu soli. Emulgujte vše a přidejte to do svého oblíbeného salátu.

Růžová omáčka

S domácí majonézou, kterou jsme připravili v předchozím dresingu, připravíme růžovou omáčku, která bude doprovázet naše saláty. K tomu budete potřebovat dvě lžíce této domácí majonézy, lžíci chovaného šupy, kousek whisky a kousek pomerančového džusu. Smíchejte všechny ingredience a voila!

Rajčatová vinaigretta

Je to dresink, který se perfektně hodí do salátů se sýrem mozzarella. Chcete-li to zastavit, smíchejte 3 porce olivového oleje, jednu z balsamicového balsamikového octa, soli a dvou lžící rajčatového džemu. Emulgujte všechno a bude to perfektní.

Česnekový a rozmarýnový dresink

V malé lahvičce připravte panenský olivový olej, 1 velký stroužek česneku a větvičku čerstvého rozmarýnu. Do nádoby vložte stroužek česneku s kůží, rozmarýn dobře očistěte a osušte. Po zaschnutí ji vložíme do láhve a vše naplníme extra panenským olivovým olejem. Nechte odpočívat na tmavém místě po dobu nejméně jednoho měsíce, aby pojala všechny aroma. Je ideální pro saláty.

Mexický obvaz

Pokud chcete svému salátu dát pikantní nádech, je to vaše zálivka. Připravte v nádobě 4 lžíce kepchut, trochu kajen, lžíci rajčatové omáčky, tři lžíce citronové šťávy a špetku soli. Emulgujte vše a budete mít perfektní oblékání.

Bylinkový a citronový dresink

Bylinková a citronová zálivka: Smíchejte 4 lžíce olivového oleje, 1/3 šálku nasekané petrželky, dvě lžíce citronové šťávy, tři lžíce čerstvé máty, 1/2 lžíce sušeného oregana, stroužek česneku, sůl a pepř. Stroužek česneku dobře nasekejte a smíchejte se zbytkem ingrediencí.

Arašídové máslo a vlašské ořechy

Může to být konzistentní obvaz, ale určitě dodá vašemu salátu jedinečný nádech. Je to indikováno, když jsme připravili jednoduchý a poněkud záludný salát. Pokud máte jen trochu salátu, pak je to vaše nejlepší zálivka.

K tomu potřebujete lžíci arašídového másla, do které přidáte pět loupaných vlašských ořechů, dvě lžíce vody a trochu citronové šťávy. Vše velmi dobře promícháme v misce a budeme mít dokonalý doprovod k tomu, z čeho bude velmi nevýrazný salát.

Olivový dresink

Ano, olivy mohou být také integrovány do salátu. Ale v tomto případě s nimi uděláme bohatý obvaz. Jde o nasekání půl tuctu oliv plněných ančovičkami s tolika černými olivami. Přidáme půl lžičky oregana s půl stroužkem česneku. Vše dobře rozmačkané a připravené sloužit.

Řecká jogurtová omáčka a okurky

V tomto případě stačí rozdrtit řecký jogurt se dvěma nebo třemi okurkami, trochou bazalky nebo máty a samozřejmě solí a pepřem podle chuti. Rychlé a jednoduché, ale s tímto dotykem také chutné.

Cesar oblékání

I když má mnoho ingrediencí, je připraven za méně než minutu. Do sklenice mixéru budete muset přidat následující přísady: Jedno vejce, čtyři konzervované ančovičky, 50 ml slunečnicového oleje pro jemnější chuť nebo olivový olej pro intenzivnější výsledek. Jedna čajová lžička omáčky Perrins nebo Worcester, polovina jablečného octa, další čajová lžička hořčice, jedna z citronové šťávy, půl stroužku česneku, 50 gramů parmezánu a trochu pepře. Jistě si už užíváte konečný výsledek!

Oranžový dresink

U salátů i luštěnin máme oranžový dresink. Bohaté a jednoduché. K tomu potřebujete polovinu pomeranče a půl citronu. Přidáte dvě lžíce hořčice, trochu pepře, sůl a mrholení olivového oleje. Všechno rozšlehejte a podávejte na svých oblíbených pokrmech.

Praktické tipy, které byste měli mít na paměti při oblékání

Jednou z nejzákladnějších ingrediencí v obvazech je olej. Pamatujte, že pokud salát už nějaké má mastná přísada jako avokádo, můžeme přidat menší množství. Pokud chcete přidat kyselý nádech, který má také tento druh omáček, nic jako malý balzamikový ocet. Pokud ho doma nemáte, můžete jej nahradit šťávou z jakéhokoli citrusového ovoce, které znáte.

Mnoho lidí se samozřejmě rozhodne přidat spíše nejsladší bod. Je také možné, protože jak vidíme, obvazy mohou být nejrůznější. V tomto případě to dostanete s trochou medu a pro nejrizikovější trochu džemem.
Svůj obvaz můžete uložit do těsně uzavřené nádoby a do ledničky. Samozřejmě vždy nezapomeňte odstranit několik minut před konzumací. Tímto způsobem se vyhneme příliš hustému oleji kvůli chladnému řetězci.

Jaký je váš oblíbený dresink? Připravte si tento recept s medovým dresinkem a vaše děti si určitě sají prsty;):