Paella je fantastické jídlo, které se líbí dětem i dospělým. Pro mnohé to však přináší určité potíže, ne-li samotné zpracování, aby chutnalo stejně jako ty, které se podávají v restauracích od levantského pobřeží. Proto chceme odhalit několik malých triků k dosažení soutěžních paellas.
První trik se skládá z rýži trochu restujeme spolu se zbytkem surovin před přidáním vývaru. Tím zabráníte tomu, aby uvolnil přebytek škrobu a aby se nespékal, takže zrna budou volnější a paella bude bohatší.
Nevím, jestli trik, ale zásadní, není dělat paellu s vodou. Jeho věc je přidat rybí vývar, kuřecí vývar nebo dokonce a koncentrované mořské plody aby naše paella měla veškerou chuť moře. Bude to mnohem chutnější pokud do omáčky přidáte seňoru.
Podíl vývaru na výrobu paelly je o něco vyšší než podíl na výrobu bílé rýže, který budete potřebovat mezi dvěma a třemi podíly kapaliny pro každou rýži. Pamatujte, že je lepší vývar přehánět, než upadnout, i když vidíme, že chybí, můžeme postupně přidávat další vývar, abychom nepřestali vařit.
Na mnoha místech dosáhnou mnohem chutnější paelly přidáním několika čajových lžiček aioli do rýže, když se připravuje, protože mimořádně zlepšuje chuť. A teď, pokud chcete paellu hodnou restaurace, trikem je dát rýži hit v troubě na několik minut. Nebudete moci uvěřit rozdílu!
S tímto tmavým pozadím a fialovými, modrými nebo šedými písmeny je obtížné číst web, musíte namáhat oči. Doporučuji vám změnit barvu písmena na bílou, protože jinak budete moci poskytovat jen málo služeb. Je to nápad. ; -
Ahoj Cucadori: upravujeme design blogu a v tuto chvíli to vypadá dobře pouze v prohlížeči firefox a v google chrome. Používáte průzkumník 7 nebo 8, že? brzy bude vše připraveno a budete to dobře vidět. Dík.
Již ji máte k dispozici. Díky za trpělivost.
Nevím, jestli je stránka dobrá, s hromadou reklam, která je nahoře, ji opustíte a jdete