Slanina je jednou z nejchutnějších klobás, které děti milují, ale při jejich přípravě máme problém. Pokud již má vysoký obsah tuku, připravíme-li ho smažený, ztrojnásobíme množství olejů, které obsahuje. Je pravda, že je křupavý, ale přidáváme do svého těla vysokou dávku tuku, která pro nás není dobrá.
Abychom si i nadále užívali veškerou chuť slaniny, a především si udrželi ten křupavý nádech, který se nám tak moc líbí, dnes ji připravíme dvěma způsoby, ve kterých nebudeme muset používat žádný olej, a slanina to využije všeho tuku k vaření.
- do mikrovlnky. Pokud ho připravujeme v mikrovlnné troubě, vložíme ho nejlépe mezi kuchyňský papír, aby nasál všechen tuk, který vypudí. Dal jsem na maximální výkon a na přibližnou dobu cca 5 minut, vše záleží na tloušťce plátků. Postupně zkontrolujte, zda je uvařeno.
- Pečený. Pro jeho přípravu dejte na mřížku pečící papír, aby všechen tuk zůstal na papíře. Pekáč umístěte pod rošt, aby přebytečný tuk bez problémů zůstal na plechu a nepadal do trouby. Dáme na cca 180 stupňů na cca 25 minut. Když uvidíte, že slanina je zlatavá, vyjměte ji a uvidíte, jak jsou křupavé nebo více, než kdybyste to dělali smažené a s polovinou tuku.
V nádobě s těsně přiléhajícím víkem ho můžete v ledničce bez problémů držet několik dní. Je perfektní doprovázet vaše saláty a pyré.
En Recetin: Kuchařské triky: Jak udržet jídlo déle horké