Name: Amišský kukuřičný pudink
Cuisine: tradiční
Ingredients: 450 gr. krémová kukuřice *; 350 gr. konzervovaná kukuřice; 2 vejce XL; 175 ml. odpařené mléko; 4 lžíce rozpuštěného másla; 2 lžíce mleté cibule; 2 šálky rozdrcených krekrů; 1 šálek strouhaného sýra se taví; pepř; sal; 300 gr. konzervovaná kukuřice; 2 polévkové lžíce másla; 200 ml. odpařené mléko; 1 čajová lžička kukuřičného škrobu; šplouchnutí vody; pepř; sal

Tradiční životní styl amish, zcela oddělený od pohodlí a technologií, není vnímán pouze ve způsobu chápání lidských vztahů nebo v oblékání. Lidé žijící v Severní Americe praktikují řemeslnou a ekologickou kuchyni ve kterém se produkty supermarketu co nejvíce vyhýbají. Jeho švýcarský původ je také vidět v amišských receptech. Budeme vás potěšit pokrmem, který přijímá velmi americkou přísadu, kukuřici. Ale Nebudeme s pokrmem ztrácet čas, a tak se uchýlíme k zavařeninám a elektrické troubě.

Amišský kukuřičný pudink

Vytisknout recept

Recept na domácí kukuřičný pudink ve stylu Amish. Troufnete si to zkusit? To je skvělé

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: dezert

Celkový čas:

Ingredientes

450 gr. krémová kukuřice *
350 gr. konzervovaná kukuřice
2 vejce XL
175 ml. odpařené mléko
4 lžíce rozpuštěného másla
2 lžíce mleté cibule
2 šálky rozdrcených krekrů
1 šálek strouhaného sýra se taví
pepř
sal

Výroba krémové kukuřice:

300 gr. konzervovaná kukuřice
2 polévkové lžíce másla
200 ml. odpařené mléko
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
šplouchnutí vody
pepř
sal

Preparación

Začneme přípravou smetanové kukuřice. Kukuřici velmi dobře sceďte v cedníku a propláchněte ji studenou vodou. Dobře osušíme. V hluboké pánvi na pár lžících másla restujte kukuřici několik minut, dokud nezměkne a nezíská intenzivnější barvu. Dochuťte solí a pepřem a přidejte odpařené mléko. Vařte několik minut, dokud se mléko nezredukuje. V troše vody rozmíchejte lžičku kukuřičného škrobu a nalijte do pánve. Necháme znovu zhoustnout. Tento krém můžeme nechat tak, jak je, nebo jej předat přes Číňany.
Odčerpáme druhou plechovku kukuřice a rezervujeme. Vejce lehce rozšlehejte ve velké misce a přidejte scedenou kukuřici, předem připravený krém, odpařené mléko, rozpuštěné máslo, nadrobno nakrájenou cibuli, sůl a pepř podle chuti.
Crakery rozdrťte nahrubo a smíchejte se sýrem. Obě ingredience přidejte k předchozí přípravě kukuřice. Tuto směs dejte do máslem vymazaného pekáče.
Nákyp vaříme v předehřáté troubě na cca 165 stupňů téměř 1 hodinu nebo dokud neztuhne a povrch nezíská pěknou zlatavou barvu.

Recept přeložen a upraven z kitchegypsies

Recetín

Amišský kukuřičný pudink