V barvě můžete vidět, že se náš chléb nese kurkuma, toto koření, které má tolik vlastností. A také se to projevuje na jeho chuti.
Jedná se o Brioche chléb protože si dáme vejce a máslo. Stejně jako všechny chleby budeme muset respektovat rostoucí časy ... ale buďte trpěliví, výsledek stojí za to.
Je perfektní jako chléb k přípravě toastů. Nechám vám několik doporučení, která si jistě zamilujete: Avokádový krém, Paštika surimi, tuňák a olivy, Nakládané kuře a rukola
Kurkuma chléb
Tento chléb je ideální pro naše slané toasty.
Autor: Ascen Jimenez
Kuchyně: Moderní
Typ receptu: Masy
Porce: 8
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 500 g mouky
- 250 g vody
- 1 čajová lžička kurkumy
- 45 g medu
- 50 g másla při pokojové teplotě
- 3 g suchého pekařského droždí
- 1 lžičková sůl
- 1 vejce
- Rozbité vejce na kartáčování
Preparación
- Mouku, vodu, med, droždí, vejce a kurkumu dáme do misky.
- Vše promícháme.
- Přidejte máslo a sůl.
- Mícháme po dobu nejméně 5 minut.
- Zakryjeme plastem a necháme asi 30 minut.
- Po této době znovu rukama hněte a rozdělíme těsto na tři stejné části.
- S každou porcí uděláme kouli a dáme ji do formy na švestkový koláč.
- Zakryjeme plastem.
- Necháme těsto znovu kynout. Tentokrát dvě nebo tři hodiny, dokud neuvidíme, že těsto zvětšilo svůj objem.
- Po této době povrch potřeme rozšlehaným vejcem.
- Pečte na 180 ° (předehřátá trouba) asi 40 minut.
- Rozbalíme ho a necháme vychladnout na stojanu.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 300
Více informací - Avokádový krém na slané toasty, Toasty ze surimi, tuňáka a oliv, Kuřecí a rukolou nakládané toasty
Buďte první komentář