Tento studený kuskus je velmi vhodný na léto. Jako z a salmagundi V každém případě budeme krupici kombinovat s mořskými plody a zeleninou. Připravili jsme to s čerstvými mořskými plody, ale Můžete je použít v konzervách a využít vlastní tekutinu k vaření kuskusu.

Kuskus a salát z mořských plodů

Vytisknout recept

Pro horké dny se tento kuskus a salát z mořských plodů skvěle hodí a navíc je výborný

Angela

Kuchyně: tradiční
Typ receptu: předkrmy

Celkový čas:

Ingredientes

250 gr. kuskus
270 ml. rybí vývar
4 lžíce oleje
1 lžičková sůl
Hřebíček česneku 1
20 slávek čerstvé nebo dušené
100 gr. vařené krevety
200 gr. balená vařená chobotnice
200 gr. škeble
50 gr. zmražený hrášek
1 jarní cibulka
1 tomate
1 pimiento rojo
pepř
sal
nasekaná petržel nebo koriandr
olej

Preparación

Zeleninu velmi dobře nakrájejte na kostičky a uschovejte. Hrášek krátce blanšírujeme.
Připravujeme mořské plody. Slávky povařte s trochou vody, aby se otevřely a rezervujte si vývar. Totéž děláme s škeblemi. Vyhoďte měkkýše a rezervujte. Dochuťte citronem a trochou oleje, aby zůstaly šťavnaté.
Krevety lze vařit nebo připravovat na pánvi.
Kuskus připravíme vařením odloženého vývaru z vaření měkkýšů. V případě potřeby přidejte vodu na doplnění 270 ml. nutné. Přidejte sůl a olej a stáhněte z ohně. Kuskus ihned slijeme ve formě deště a necháme asi pět minut odpočinout přikryté nádobě.
Když jsou zrna křehká a nabobtnalá, rozvolníme je vidličkou a smícháme s měkkýši, zeleninou a nasekanými bylinkami.

Recept přeložen a upraven z wakeupnews

Recetín

Kuskus a salát z mořských plodů

Kuskus a salát z mořských plodů

Ingredientes

Preparación

Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď