(33 hlasů)
Loading ...
Musíte vyzkoušet tento startér. Jedná se o luxusní aperitiv, který je připraven s lilek, mozzarella a tomate.
Pokud se podíváte, jedná se o složky del tradiční italské jídlo de Lilek parmigiana ale tentokrát jsme je použili k výrobě lehčího, méně kalorického a čerstvějšího pokrmu.
Podle velikosti jej můžete použít jako předkrm nebo jako druhý chod. V ideálním případě by všechny ingredience měly mít a průměr podobný.
Letní parmigiana
Originální a dokonalý startér pro ty nejnádhernější chutě. Má přírodní rajče, lilek a mozzarellu.
- ascen jimenez
- Kuchyně: Ital
- Typ receptu: zelenina
- Kalorie: 90
- Porce: 6
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 1 berenjena
- 2 polévkové lžíce mouky
- Bohatý olej na smažení
- mozzarella
- Čerstvá rajčata
- Petržel, bazalka nebo oregano
Preparación
Lilek nakrájíme na tenké plátky a dáme do misky s vodou a solí, kde zůstane půl hodiny.
Vyjmeme je z misky, opláchneme pod tekoucí studenou vodou, vypustíme a osušíme savým papírem.
Každý plátek obalíme trochou mouky.
Smažíme je na velkém množství rozpáleného oleje.
Pokud jsou velmi velké, můžeme těsto na krájení těstovin nakrájet tak, aby měly velikost rajčat a mozzarelly.
Rajčata a mozzarellu také nakrájíme na tenké plátky.
Shromáždíme naši parmigianu tak, že nejprve dáme plátek rajčete, pak jeden z lilku, druhý z mozzarelly ...
Můžeme spojit všechny vrstvy špejlí, jak je vidět na obrázku.
Věž korunujeme lístkem bazalky, petrželkou nebo jinou aromatickou bylinou.
Více informací - Lilek "parmigiana"