(13 hlasů)
Loading ...
Připravte si je máslové buchty je to jednoduché. Co budeme muset mít, je trpělivost, aby těsto kynulo správně. Odtud je už jen musíme tvarovat, nechat housky kynout další hodinu a péct je.
Děti je milují pro tvar, pro vkus a proto, že jakmile jsou vyrobeny, lze vyplnit džem nebo ještě lépe pár uncí mléčné čokolády.
Před pečením povrch velkoryse potřete vaječným bílou. Budete mít nějaké sladkosti jasný a krásný. Aby vypadaly jako na fotografii, budete muset poté posypat navlhčeným cukrem.
Koláčky pro děti
Některé lahodné buchty, které ty nejmenší mají rádi.
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: snídaně
- Porce: 15
- Čas na přípravu:
- Čas na vaření:
- Celkový čas:
Ingredientes
- 225 g mléka
- 10 g čerstvých pekařských kvasnic
- 40 g cukru (a trochu více na povrch)
- 75 g měkkého másla, na kousky (a trochu více pro formu)
- Strouhaná kůže citronu (pouze žlutá část)
- 410 g mouky (a trochu více pro varnou desku)
- 2 žloutky
- 1 špetka soli
A také:
- Mouka na desku (pouze pokud vidíme, že je to nutné)
- Vaječný bílek k malování housek
- Cukr (navlhčený několika kapkami vody nebo trochou vaječného bílku) na povrch
Preparación
Vložte mléko, pekařské droždí a cukr do velké mísy. Mícháme s dřevěnou lžící nebo s některými tyčinkami, abychom rozpustili droždí a integrovali tři ingredience.
Přidejte máslo, mouku, žloutky a sůl.
Nejprve promícháme dřevěnou lžící a poté rukama. Můžeme zde také použít mixér.
Těsto přikryjte igelitovou fólií a nechte asi 2 hodiny odpočívat nebo do zdvojnásobení objemu.
Po této době odstraníme vzduch z těsta a vytvarujeme buchty, přičemž vezmeme asi 50 gramů těsta a s každým z nich vytvoříme kouli.
Dáme buchty na plech pokryté papírem na pečení. Znovu je zakryjeme plastem a necháme asi 1 hodinu kynout.
Po této době odstraníme plast a natřeme buchty vaječným bílou nebo mlékem.
Povrch posypeme navlhčeným cukrem (můžeme ho navlhčit vodou, několika kapkami šťávy nebo smícháním s vaječným žloutkem)
Pečte při teplotě 170 ° přibližně 25 minut nebo dokud neuvidíme, že povrch je zlatý.
Bankovky
Můžeme do těsta přidat trochu mouky, pokud vidíme, že je příliš lepivé. Můžeme si také ruce navlhčit trochou vody a zabráníme tomu, aby se na nás lepily.