(49 hlasů)
Loading ...
Je nemožné, aby dítě odolávalo tomuto zeleninovému pokrmu. Mírná chuť cuketa perfektně kombinuje s serrano šunka. Vejce poskytuje krémovost a je neodolatelným prvkem pro celou rodinu.
Dělám to v kastrolu typu cocotte. Dobrá věc na tomto druhu pánev je to, že všechny tekutiny, které zelenina uvolňuje, padají zpět na povrch vaření. Můžete to udělat také v normální pánvi, ale zůstaňte naladěni, pokud budete muset přidat šplouchnutí vývaru nebo vody, aby se zelenina nespálila.
Řekneš mi, jestli se ti to líbí.
Míchaná vejce s cuketami se šunkou
Velmi šťavnatý talíř z cukety se šunkou a vejcem. Měkké, jemné a snadno se jíst, ideální pro ty nejmenší v domácnosti.
- ascen jimenez
- Kuchyně: tradiční
- Typ receptu: zelenina
- Celkový čas:
Ingredientes
- Šplouchnutí extra panenského olivového oleje
- 1 střední cibule
- 3 malé cukety z ekologického zemědělství
- 60 g nakrájené šunky Serrano
- 1 bobkový list
- 1 vejce
Preparación
Nakrájíme cibuli. V kastrolu s poklicí typu cocotte ho povaříme s olejem a občas promícháme, aby se nepřipálil.
Mezitím cuketu dobře umyjeme a osušíme. Aniž bychom je loupali, nakrájeli jsme je na kostky. Také jsme je vložili do hrnce spolu s bobkovým listem.
Přikryjeme kastrol a necháme cuketu dobře provařit, na mírném ohni. Čas od času musíme promíchat, aby se nepřipálila. Dělám je bez přidání vody (cuketa, když je pošírovaná, pustí vodu, se kterou se bude vařit), ale pokud vidíte, že je příliš suchá nebo že by se mohla lepit, můžete přidat trochu vývaru nebo i šplouchnout voda. Asi za 20-25 minut bude pošírováno.
Přidejte šunku, přikryjte a nechte vše vařit dalších 10 minut. Pokud to považujeme za nutné, přidáme trochu soli (ne moc, protože pokrm už má šunku)
Vypněte oheň a rychle přidejte vejce. Dobře promícháme vařečkou a ihned podáváme.
