Malinový dort z bílé čokolády

Preparación

1. Základ dortu připravíme smícháním mletých sušenek s rozpuštěným máslem, až vznikne kompaktní a lehce pískové těsto. Rozložíme ho na dno a stěny kulaté a vyjímatelné formy na dorty a dáme do lednice.

2. Mezitím si v nepřilnavém hrnci na mírném ohni rozpustíme čokoládu s cca 75 ml. smetany (zbytek necháme vychladit). Když se čokoláda rozpustí, stáhněte ji z ohně. Těsto na sušenky potřete asi dvěma lžícemi tohoto krému pomocí silikonového štětce nebo stěrky a znovu dejte do lednice.

3. Listy želatiny změkčíme ve studené vodě a poté dobře scedíme. Ty pak přidáme do horkého čokoládového krému, aby se dobře rozpustily.

4. Čokoládu necháme trochu vychladnout a šleháme s ovocem (pokud je zmrzlé, musíme ho rozmrazit a velmi dobře odstranit tekutinu), dokud nemáme homogenní krém.

5. Nyní elektrickým šlehačem namontujeme zbytek krému, který musí být hodně studený a dobře promícháme s malinovým krémem.

6. Tento přípravek nalijte do formy se sušenkovým základem a nechte vychladit, aby dort ztuhl.

7. Můžeme použít více rozpuštěné bílé čokolády k vytvoření vzorů na povrchu dortu. Další možností je namazat ho džemem nebo ozdobit několika přírodními malinami.